Ātri ogu un augļu deserti: 10 receptes
Svaigi augļi un ogas ir gandrīz galvenais vasaras ēdiens, bet jūs tos ēdat „tukši”. Ja vēlaties ēst ikgadēju ogu piegādi un necirst no garlaicības, varat izmantot mūsu mājienu. Mēs atradām 10 desertu receptes, kas palīdzēs tikt galā ar nebeidzamiem ogu un augļu groziem, kas nokrīt no mājiņas.
Aveņu augļu ledus
SAGATAVOŠANA:
Aromatizējiet ogas blenderī, pievienojiet sulu un liķieri, vēlreiz samaisiet. Ielej biezeni papīra glāzēs, katrā nūjiņā (bet jūs varat bez tiem). Ievietojiet saldētavu vismaz 3 stundas, tad pasniedziet.
Ķiršu krēmveida pudiņš ar brendiju
Pavārmāksla:
Ielejiet brendiju nelielā katliņā, pievienojiet ķiršus un karstumu, līdz tvaiks nāk. Turpiniet siltu 7 minūtes: ogas būs mīkstas, bet nezaudēs savu formu. Izņem no karstuma un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
Beat krējuma sieru, krējumu un pūdercukuru ar zemu ātrumu līdz gludai.
Izveidojiet deserta sešu sīkfailu formu, uzlieciet uz pusēm ķiršu ar iegūto mērci, pusi mandeļu, šokolādi un krējuma masu. Atkārtojiet visu ar pārējām sastāvdaļām, ievietojiet ledusskapī 3 stundas un sakārtojiet visu glāzēs.
Nektarīni medū
SAGATAVOŠANA:
Nektarīnus sagrieziet lielā pannā, novietojiet uz vidējas siltuma. Sajauc medu ar sulu, pārklāj ar nektarīniem un apcep 6-8 minūtes. Pasniedz labāk siltu, jūs varat ar saldējumu.
Plūmju apgrieztā kūka
Pavārmāksla:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Tikmēr sagrieziet plūmes ceturtdaļās, sajauciet ar cukuru, citronu sulu un garšvielām un lieciet sulā. Šajā posmā, ja nepieciešams, varat pievienot vairāk garšvielu.
Uzlieciet plūmes nelielā cepšanas traukā vai cepešpannā, uzlieciet velmēto mīklu uz augšu (mīklas daudzums un biezums var mainīties). Apgrieziet mīklas galus tā, lai tas aptītu ap plūmju pildījumu. Iztīriet mīklu ar izkausētu sviestu, apkaisa ar kanēli un cukuru, un vairākās vietās piestipriniet ar dakšiņu tā, lai cepšana radītu tvaiku.
Cep 30 minūtes, pēc tam mīklu sagriež ar asu nazi, lai izgatavotu vairākus lielus gabalus. Cepiet vēl 20 minūtes, līdz mīkla kļūst zelta un augļu sula sāk burbuļot mīklas gabalos. Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist vismaz 20 minūtes.
Zemenes ar "Grand Marnier"
SAGATAVOŠANA:
Izšķīdiniet cukuru 1/3 glāzē ūdens zemā karstumā, izņemiet no karstuma un ielejiet alkoholu. Ielejiet sīrupu zemenēs un samaisiet.
Sasmalciniet krēmu ar cukura pulveri uz pīķiem. Sakārtojiet zemenes bļodās vai glāzēs un uzlieciet karoti krējuma uz augšu.
Vaniļas rabarberu sīrups
Pavārmāksla:
Novietojiet visu, izņemot vaniļu, kastrolītē, uzkarsē līdz vidējam siltumam, samazina siltumu līdz zemai vārīšanās temperatūrai un gatavo apmēram piecas minūtes, līdz rabarberam zaudē savu formu. Noņemiet no karstuma un sajauciet ar vaniļas sēklām. Jūs varat ēst mērci ar kaut ko, pat ar saldējumu, pat ar grauzdiņiem.
Melleņu ātrā kūka
Pavārmāksla:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cepšanas traukā samaisiet mellenes, 1/3 glāzes cukuru un 1 ēdamkaroti miltu.
Vidējā bļodā sajauciet cepamo pulveri, izsijātu miltu, sāli, miziņu un atlikušo cukuru. Pievienojiet eļļu un ātri ievelciet pirkstus drupiņā, lai eļļa neizkausētu. Pievieno 3/4 glāzes un 2 ēdamkarotes krējuma un samaisa.
Ielejiet mīklu porcijās, izmantojot ēdamkaroti (tas var neietvert visu virsmu). Cepiet, līdz ogu sula sāk vārīties, un mīkla nav sarkana, ti, apmēram 40 minūtes. Ja vēlaties, rotā ar atlikušo krēmu.
Kokosriekstu-mango saldējuma kūka
SAGATAVOŠANA:
Viegli samitriniet želejas pelējuma. Mango izšķīdina ar kaļķu sulu, vienmērīgi sadalās pa formu un atstāj.
Sasmalciniet krēmu ar kokosriekstu krēmu uz pīķiem. Atsevišķā bļodā pārspiediet baltumus ar cukuru līdz stāviem pīķiem, viegli samaisiet tos kokosriekstu masā, uzliekiet uz mango un visu nakti nosūtiet saldētavā, nosedziet ar vāku (ērtāk ir nazi nogriezt no rīta ar nazi). Starp citu, mango vietā varat izmantot augļus vai ogas.
Plūmju drupināšana
SAGATAVOŠANA:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Sajauciet cukuru, sāli, miltus un kanēli lielā bļodā, pievienojiet 3 ēdamkarotes eļļas un berzējiet ar dakšiņu līdz drupām. Ielej riekstus.
Ielieciet plūmju cepšanas traukā, apkaisa ar drupanām. Izkaisiet atlikušo sviestu uz drupanām, ievietojiet visu cepeškrāsnī un cepiet apmēram stundu, līdz drupatas kļūst zeltainas.
Persiku peldēšana
Pavārmāksla:
Mazā katliņā izšķīdiniet cukuru divās glāzēs ūdens. Pievienojiet ingveru, uzvāra un karsē vēl 8-10 minūtes. Nozvejot ingveru, pievienojiet pusi šķēlītēs sagrieztus persikus un pagatavojiet tos 2 minūtes. Tad ielieciet persikus aukstā ūdenī, izņemiet minūti un noņemiet mizu. To pašu atkārtojiet ar pārējiem persikiem.
Ielej sīrupu bļodā, atdzesējiet. Ielieciet persikus tur, izspiediet citronu sulu un mīciet augļus ar rokām. Noslaukiet tos caur lielas ietilpības sietu, ievietojiet saldētavā vienu stundu, pēc tam ielejiet glāzēs un pievienojiet katram saldējumu.
FOTOGRĀFIJAS: 1, 2, 3, 4, 5, 6 caur Shutterstock