Teksts: Karina Sembe Marinējumi un konservi nav vecmāmiņas, lai gan tie joprojām ir labākie. No piespiedu pasākuma mājās gatavoti preparāti pārvērtās par pateicīgu hobiju: jūs varat ne tikai saglabāt gurķus un tomātus rūpnieciskā mērogā trīs litru burkās - tagad viņi to dara graciozi un smalki.

Olga Lukinskaja Šogad Lieldienas iekrīt vienā un tajā pašā dienā saskaņā ar Jūlija kalendāru, ko izmanto pareizticīgo baznīca, un saskaņā ar gregoriešu valodu, ko vada katoļu un citu ticību atbalstītāji. Pat tie, kas ir tālu no reliģiskajām tradīcijām, Lieldienas ir saistītas ar Lieldienu kūkām, biezpiena desertiem un krāsainām olām; Eiropas valstīs šīs dienas ir papildu nedēļas nogales un skolas brīvdienas, tāpēc ikviens jūtas kā brīvdiena.

Mēs turpinām pastāstīt par cienīgiem kontiem sociālajos tīklos, caur kuriem jūs varat apskatīt visu pasauli. Pasaulē ir dažas lietas, kas ir tikpat labas kā suņi un pārtika. Instagram @dogs_infood ir veltīts abiem: tā autors izklāsta kolāžas, kur Šar Pei pārvēršas par pašpietiekamu, pūdelis - arancīni, Pomerānijas spitz - uz saldējuma bumbu un mopsu - šokolādes mikroshēmā.

Neskatoties uz to, ka ir daudz vieglāk pamosties ar saules gaismu, mēs nevēlamies lauzt rīta kafijas tasi. Gadījumā, ja jūs esat noguris no tā, mēs atradām desmit atdzesētu dzērienu receptes - karstu un aukstu -, kas tikpat iepriecinās. Daudzas receptes ir īpaši bez cukura: ātri ogļhidrāti ļauj uzmundrināt tikai īsu laiku un parasti noved pie nekurienes.

Teksts: Ksyusha Murlykina Virtuvē visi līdzekļi ir labi: iesācējiem, pat dīvainākā prasme, piemēram, kivu tīrīšana ar karoti, var būt negaidīti, un vienmēr ir kaut ko mācīties no pieredzējušiem pavāriem. Šajā materiālā mēs esam savākuši kulinārijas trikus, kas atvieglos un paātrinās ēdienu un dzērienu sagatavošanu svētku galdam.

Teksts: Olga Antonova, ziemas augstumā, izteiksme “svētku gars” iegūst burtisku nozīmi: laiks, kad „sezonas” garšas, visur tangerīni un ingvers. Šajā gadījumā mēs nesen savācām receptes pikantām sasilšanas dzērieniem. Bet Jaunais gads un Ziemassvētki kļūst tuvāki, un laiks domāt par īpašiem ēdieniem svētku galdam.

Teksts: Karina Sembe Ja maija brīvdienās jums nebija laika, lai izkļūtu “uz kebabiem”, neaizmirstiet. Visa vasara ir priekšā, kas nozīmē, ka būs iespēja mest vairāk nekā vienu pusi svaigā gaisā, un ir pienācis laiks sākt to darīt jaunā veidā. Ja jums vai jūsu draugiem ir grils, ballīte ar bārbekjū ir lieliska iespēja piknikam dabā, tērzēšana pie mājas vai puse uz jumta.

Ļoti drīz būs iespējams atpūsties uz dīvāna ar skaistu glāzi šampanieša vai kokteiļa, bet līdz šim ir vēl viens parauts - lai sagatavotu vismaz kaut ko vakariņām (mēs patiesi ceram, ka jums nevajadzēs palaist 31. decembrī, meklējot dāvanas). Без оливье, понятное дело, обойдется редкий стол, но нужно приготовить что-то еще - особенно если вы позвали друзей домой и немного не рассчитали свои силы и время, которого не хватает на планирование меню.

Teksts: Olga Antonova Karstās aromatizētās zivju zupas ir labākā lieta, kas var notikt rudens rudens dienā. Kā jūs zināt, zivis ir olbaltumvielu, joda, fosfora, omega-3 un citu noderīgu mikroelementu avots, tāpēc garšīgas un sirsnīgas pusdienas ne tikai pacels jūsu garu, bet arī palielinās spēku un veselību. Mēs izvēlējāmies piecas iespējas dažādu valstu virtuves zivju zupām: katrai no tām ir unikāla garša un smarža, savs izskats un nianses ēdiena gatavošanā.

Atkal mēs veicinām spēles pieeju, šoreiz uz pārtiku (jā, mums arī bija aizliegts rullēt maizes bumbiņas bērnībā). Pārtika pati par sevi ir diezgan aizraujoša, bet mēs esam izvēlējušies 6 lietas, kas kaut kādā veidā padara to vēl interesantāku. Formas olām Ja esat kādreiz iestrēdzis virs fotogrāfijām vaicājumam "bento olu pelējums", jūs arī sajūssiet par pelējuma redzamību, ar kuru jūs varat veikt trušu no regulāras olas.

Olga Lukinskaja Ir zināms, ka pareizās brilles labāk atklāj vīna aromātu, un pareizā temperatūra padara tās garšu bagātāku. Pērkot vēsu vīna piederumu, ir iespēja padarīt jūsu vakara rituālus nozīmīgākus vai pārsteigt savus viesus. Mēs esam savākuši piecpadsmit elegantus, smieklīgus un interesantus priekšmetus, kas dažādo vīna kultūru dažādos dzīvokļos - vai būs atbilde uz mūžīgo jautājumu par to, ko dot personai, kurai ir viss.

Olivier ir tas pats Jaunā gada simbols, kā dekorēta Ziemassvētku eglīte, Zilā gaisma un sviestmaizes ar kaviāru. Mēs domājam, ka pat tie, kas visu gadu aizstāv atsevišķu ēdienu vai paliek no majonēzes no uguns (lai gan tagad mēs šaubāmies par to pareizību), janvārī atbrīvoja salātu bļodu ar mieru.

Pārtika ir ļoti svarīga dzīves daļa, mēs to neslēpjam, bet, tieši pretēji, mēs uzsveram. Mēs nodarbojāmies ar dažādiem temata aspektiem, sākot ar superproduktiem līdz ķimikālijām, kas būtu katrā mūsdienu virtuvē, un tagad mēs esam apkopojuši svarīgāko materiālu, kurus nevajadzētu palaist garām, apkopojumu. Ja jūs nolemjat atpūsties Jaungada vakaros un rīkot vakariņas vakariņām, šeit ir gatavots ēdienu gatavošanas nodarbību vadītājs Maria Sorokina par to, kā pagatavot pilnvērtīgas vakariņas vairākiem viesiem, un nevajag cīnīties par saistītajām problēmām.

Mēs turpinām attīstīt modernisma gastronomijas tēmu. Iepriekšējā rakstā Anton Utkin paskaidroja, kāda ir molekulārā virtuve un kāpēc tā ir nepieciešama, bet šoreiz mēs lūdzām viņu pastāstīt par sīkrīkiem, kas ir katrā progresīvajā virtuvē. Svari Svari - pirmā ierīce, kas atdala nopietnu virtuvi no kulinārijas mēģinājumiem un "darīja visu, kas bija pareizi" no "manas mīklas atkal nebūs piemērota."

Mēs visi esam mēģinājuši ēst labi, vadoties no iekšējām sajūtām un stereotipiem, kas ir gaisā, nevis īpaša programma. Nav nekas pārsteidzošs, ka mēģinājumi nav veiksmīgi: lai kvalitatīvi mainītu diētu, ir nepieciešama gribasspēks (ne tikai neņemt vienu reizi pa šokolādi, bet arī gatavot gandrīz katru vakaru) un skaidru norādījumu par rīcību.

Natasha Fedorenko "Kāpēc ir vērts ēst tikai augļus?" , “Neapstrādāta pārtika vai augļu audzēšana?”, „Fruitorisms pret artrītu” - pēdējos gados arvien vairāk blogeru ir parādījušies Krievijas youtube segmentā ar desmitiem tūkstošu viedokļu, kas apgalvo, ka viņi ēd tikai augļus un jūtas lieliski.

Lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka ēdiena gatavošana ir ekonomiska, garšīga un veselīga, taču tajā pašā laikā viņi nav gatavi pavadīt laiku, gatavojot ēdienkarti, doties uz veikalu un „stāvot pāri pannai”. Visbiežāk šo procesu palēnina slikta sagatavošanās: izvēlņu, sagatavju, nepieciešamo sastāvdaļu un absolūtā laika pārvaldības trūkums.

Masha vorslav Mēs nedaudz runājām par grāmatām par uzturu, bet šī tēma noteikti ir neizsmeļama - arī saprotamu publikāciju priekšrocība ir daudz. Šodien mēs esam izvēlējušies 10 no tiem, kuri meklē dažādus attiecības ar pārtiku. "Kad mīlestība ir pārtika: izpētīt attiecības starp ēšanu un intimitāti" Oprah sauca par šo grāmatu "dzīvības maiņa".

Teksts: Karina Sembe Gluten Talk ir jaunais melnais; šķiet, ka visi jau no viņiem ir noguruši, bet tēma ir sāpīga un nedod atpūtu. Veselības emuāru autori ar neapstrādātu pārtikas programmu ir ieteicams izslēgt auzu no uztura, sašutušie skeptiķi vaino visu par tirgotāju un farmaceitu sazvērestību, un ārsti meklē vārdus, lai atgrieztu veselo saprātu pacientiem un atbrīvotos no bailēm no maizes.

Mēs vismaz vienreiz paši sev sakārtojam tā saucamās badošanās dienas, visbiežāk uz kaprīzēm - tas ir, ierobežojot sevi ar litru kefīra un glāzi vārītas griķu. Šādi monodīti ir patiešām kaitīgi: ķermenis jūtas visērtāk, ja regulāri saņem aptuveni tādu pašu daudzumu pārtikas, un kalnu kalniņi ar sliktu un pārāk bagātu uzturu izraisa metabolismu un palielina gremošanas sistēmas slodzi.