Dāvināšanai vai piknikai: 7 vienkāršas un ātras receptes
Teksts: Anastasia Karyukin
Maija brīvdienas otro reizi, lūdzu, ilgi nedēļas nogalē; daudzi tos pavadīs valstī vai vismaz vienu dienu izbraucīs no pilsētas uz pikniku. Mēs runājām par to, cik svarīgi ir neaizmirstiet sauļošanās, odu atbaidīšanas un lādētājus, un labāk ir aizstāt tauku kebabu ar kaut ko vieglāku. Šodienas atlasē - septiņi vienkārši un veselīgi ēdieni dabā, kuru sagatavošana nedrīkst ilgt vairāk par ceturtdaļu stundu.
Dārzeņu kebabs
Mūsu recepte ietver kukurūzu, šampinjonus, saldos piparus un sīpolus, bet jebkuri dārzeņi ir piemēroti: brokoļi vai ziedkāposti ziedi, Briseles kāposti, rupji skvošs vai ķiršu tomāti. Ātra gatavošanas metode ļauj saglabāt dārzeņu garšu, atstājot tos sulīgus un kraukšķīgus.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Sēnes sagriež pusēs, sagriež kukurūzu lielos gredzenos, sīpolos un piparos vairākos lielos gabaliņos.
Bļodā samaisa olīveļļu, smalki sagrieztas pētersīļus un ķiplokus, citrona sulu, ķimenes, sāli un piparus. Pievieno maisījumu dārzeņiem un labi samaisa.
Uzlieciet dārzeņus uz iesmiem vai koka nūjām un cepiet uz grila, līdz vārīti, bieži pagriežot (5-7 minūtes).
Grilēta kukurūza ar čili un kaļķi
Svaigu kukurūzu bieži aizmirst - daudzi no mums to pēdējo reizi ēda kā bērnu, kad mēs devāmies uz jūru ar saviem vecākiem; tajā pašā laikā tas gatavojas ļoti ātri uz grila, un karstie pipari un laima sula dod kukurūzai eksotisku garšu, kas atgādina ceļošanu uz Taizemi vai Meksiku.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Bļodā samaisiet olīveļļu, sulu un kaļķu miziņu, sieru, papriku un čili.
Kulinārijas suka vai roku uzklāj maisījumu kukurūzai un cep uz grila 10-12 minūtes, bieži pagriežot.
Grilētas garneles un gliemenes
Garneles un gliemenes uz grila tiek pagatavotas minūtēs, bet šīs minūtes ir tikai pietiekami, lai padarītu ļoti vienkāršu avokado krējuma mērci.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Sasmalciniet citronzāli, čilli, ingveru, cukuru un zivju mērci procesorā ar biezu pastu.
Dziļā traukā sajauciet iegūto pastu un augu eļļu. Pievienojiet garneles un labi samaisiet.
Uzlieciet iesmi vai koka nūjas un cepiet uz grila, līdz vārīti, bieži pagriežot (5-7 minūtes).
Mazgājiet gliemenes, izvelciet tos uz grila ar vienu slāni un novietojiet blakus tam divas citrona pusītes. Cepiet, līdz mīdijas atveras un citroni kļūst tumšāki.
Ielieciet mīdijas un garneles uz šķīvja, pipariem un izspiediet sulu no ceptiem citroniem.
Kaļķi un avokado mērce
Šo mērci var izmantot kopā ar dažādiem zivju un vistas ēdieniem, sajaucot ar makaroniem, un šajā gadījumā var iegremdēt grilētas garneles.
mērces sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Atšķaida avokado, sāli un piparus bļodā, biezeni ar dakšiņu līdz gludai.
Izspiediet viena kaļķa sulu iegūtā krējumā, pievienojiet skābo krējumu un labi samaisiet.
Uzglabāt ledusskapī līdz pasniegšanai.
Kuskusa salāti ar zirņiem un dārzeņiem
Kuskuss (mazas graudaugu bumbiņas, kas sākotnēji ražotas no Marokas, kas izgatavotas no cietām kviešu, prosa, miežu vai rīsu šķirnēm) - lieliska iespēja sānu ēdienam, kam nav nepieciešama ilgstoša gatavošana. Vienmēr ievērojiet uz iepakojuma sniegtos norādījumus, bet parasti jums ir jāpievieno nedaudz olīveļļas un sāls, lai izžāvētu kuskusu, un uz tās uzlej verdošu ūdeni, pārklāj ar apakštasīti un atstāj uz dažām minūtēm.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Sagatavojiet kuskusu saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
Samaziniet piparus, gurķus, tomātus un fetas mazos kubiņos. Sajauciet ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem un pētersīļiem.
Dziļā traukā sajauciet kuskusu ar dārzeņiem un sieru, pievienojiet zirņus, citronu sulu, pārlejiet ar olīveļļu, pievienojiet sāli un piparus un labi samaisiet.
Neapstrādātas bietes, Feta siers un bumbieru salāti
Bietes parasti ir saistītas ar "ziemas" salātiem, kuriem ir nepieciešams gatavot dārzeņus un garš ēdienu gatavošanu, bet neapstrādātā veidā tas nav mazāk garšīgs un daudz veselīgāks.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Bietes un bumbieri labi noskalo un sarīvē ar rīsu, samaisa bļodā.
Izspiediet citronu bļodā, pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus, labi samaisiet.
Sakārtojiet salātus uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātu feta sieru, piparmētru lapām un saulespuķu sēklām.
Ogu saldējums
Pašdarināts saldējums ir ēdiens, kas neuzņems vairāk par 15 minūtēm, lai pagatavotu, tikai tērēt tos dienu pirms piknika.
Sastāvdaļas:
SAGATAVOŠANA:
Visas sastāvdaļas sajauc maisītājā līdz gludai un ievieto plastmasas veidnēs, ievieto nūjas un ievieto saldētavā. Lai saldējumu viegli izvilktu no plastmasas veidnes, to var aizstāt ar dažām sekundēm karsta ūdens plūsmā.
Fotogrāfijas: Maksim Shebeko - stock.adobe.com, zi3000 - stock.adobe.com, sarsmis - stock.adobe.com, Brebca - stock.adobe.com, voltan - stock.adobe.com