10 gaiši, bet barojoši vasaras salāti
Pēdējo reizi mēs atradām desmit receptes sātīgi salāti, kas vasarā var aizstāt vakariņas vai pat pusdienas. Tiem, kas vēlas ēst daudz mazāk siltumā, ir piemērota arī šodienas izvēle ar vieglām un ne-garām salātiem, kas arī ir ātri sagatavoti.
Gurķis ar citronu
Pavārmāksla:
Iemaisa redīsi, pipari, pētersīļi un gurķi lielā bļodā.
Mazajā traukā sajauciet atlikušās sastāvdaļas un sakratiet ar dakšiņu vai noslaucīt līdz gludai. Ielejiet mērci pār gurķiem un ievietojiet vēsā vietā.
Ērtības labad salātus var ievietot traukā ar vāku un ievietot to ledusskapī - jums joprojām ir nepieciešams pasniegt salātus aukstumā.
Melone ar šerijas mērci
Pavārmāksla:
Lielā bļodā lielā bļodā ielej mizu, sulu, šeriju, medu, sāli un piparus. Pakāpeniski pievienojiet sviestu, turpinot pārspēt.
Melone attīra no sēklām. Katru sagrieziet ķīļos, kas ir 5 cm plati, nogrieziet garozas. Izmantojot nazi dārzeņu tīrīšanai, sagrieziet melones lentēs.
Iemērciet tos mērcē, nedaudz samaisiet, apkaisa ar saplēstām piparmētru lapām un nekavējoties pasniedziet.
Ar cukini, avokado un saldo kukurūzu
Pavārmāksla:
Beat olīveļļu un citronu sulu, pagatavojiet sāli un piparus.
Apgrieziet cukini un ķirbjus. Samaziniet tos garās, platās joslās ar nazi dārzeņu tīrīšanai. Uzglabājiet cukini un skvošs lielā bļodā, ar šķēlītēm. Nogrieziet kukurūzu no vālītes, pievienojiet cukini ar cilantro, sīpolu un avokado.
Ielejiet mērci un viegli samaisiet, apkaisa ar sasmalcinātu sieru un pasniedziet.
Vīnogu ar arugulu
Pavārmāksla:
Mazā traukā samaisiet etiķi, medu, sīrupu un sinepes. Pakāpeniski pievienojiet sviestu, maisot ar noslaucīt.
Samaisiet arugulu, vīnogas, sēklas un timiānu lielā bļodā. Ielej salātu mērci, apkaisa ar sāli un pipariem un viegli samaisa.
Arbūzs ar fetu
Pavārmāksla:
Lielā bļodā samaisiet arbūzi, sīpolus, sasmalcinātu sieru, saplēstu piparmētru un sakārtojiet šķīvji. Apkaisiet porcijas ar etiķi un pasniedziet.
Zirņi ar valriekstiem
Pavārmāksla:
Lielā bļodā iepildiet etiķi, eļļu, sinepes, šalotes un sāli.
Pievienojiet abus zirnīšu, fenheli un tarragonus bļodā ar mērci, samaisiet un pagatavojiet piparus.
Apkaisiet ar sasmalcinātiem valriekstiem, pievienojiet sāli un piparus, ja nepieciešams.
Ar cukini, fetu un piparmētru
Pavārmāksla:
Nogrieziet cukini un sagrieziet ar nazi dārzeņiem ar lentēm. Uzlieciet lielu šķīvi ar arugulu, sasmalciniet sieru un aizpildiet, piemēram, ar olīveļļu vai savu iecienītāko mērci.
Ar seleriju un zilo sieru
Pavārmāksla:
Vidējā bļodā pārspēja zilo sieru, majonēzi, krējumu, laima sulu un miziņu, cukuru, sāli un piparus. Aizveriet vāku un atdzesējiet.
Pirms pasniegšanas lielā bļodā sajauciet visus dārzeņus, sasmalcinātās pētersīļus, pievienojiet mērci un labi samaisiet.
Pikantais burkāns ar redīsiem
Pavārmāksla:
Čilli sajauciet ar miziņu un laima sulu un zivju mērci.
Uzlieciet dārzeņus un salātus bļodā un aizpildiet tos tieši pirms pasniegšanas.
Ar tomātiem, mandelēm un kanēli
Pavārmāksla:
Sagriež tomātus un sīpolus plānos diskos, izjauciet sīpolus gredzenos.
Ielej nelielu olīveļļu nelielā katliņā un iemetiet mandeles. Viegli cepiet, laiku pa laikam maisot, lai rieksti vienmērīgi brūni. Izņemiet papīra salveti un ļaujiet atdzist.
Ievietojiet pirmo tomātu daļu uz trauka, lai tie pārklātu grīdu ar vienu slāni. Apkaisa ar sāli un nedaudz cukura, ielieciet dažus sīpolu gredzenus un apkaisa ar kanēli.
Atkārtojiet, līdz tomāti un sīpoli izplūst, apkaisa salātus ar melniem pipariem.
Sasmalciniet mandeles ar velmējumu un apkaisa uz salātiem. Eļļa, etiķis, sinepes un ūdens, pārspiež emulsiju, pārlej uz tomātiem, pēc tam apkaisa tos ar saplēstām bazilika lapām.
Fotogrāfijas: 1, 2, 3, 4, 5, 6 caur Shutterstock