Bārmeņi un bāra apmeklētāji par sievietēm, kas dzer
Mūsdienās sievietes ir ne tikai labi pazīstamas ar alkoholu, bet viņi arī apgūst šo sfēru karjeras plānā. Tomēr dzimuma stereotipi joprojām darbojas abās bāra pusēs. Mēs jautājām gan bārmeņiem, gan pašām sievietēm par savu attieksmi pret atbilstošo alkoholu un uzzinājām, kā tās tiek vadītas, pasūtot vai konsultējot dzērienu. Pieņemsim atrunu, ka rakstzīmju viedoklis nesakrīt ar redkolēģijas viedokli.
Alkohols ir pieaugušo teritorija, un par to, kādu seksu viņi vairs nav svarīgi, jo galu galā viņi dzer un dzer. Personīgi es dodu priekšroku garšīgam, interesantam alkoholam, lai gan tas vienmēr ir atkarīgs no manas noskaņas, uzņēmuma, notikuma un vietas. Tā kā es strādāju nozarē, kurā alkohols ir neatņemama sastāvdaļa, dzeršana bieži ir mans darbs. Tāpēc mēs varam teikt, ka es dzeru biežāk nekā daudzi. Es cenšos doties uz bāriem, kur es zinu bārmeņus, un viņi mani pazīst. Tāpēc, "sieviešu" alkohols, es neuzlieku. Kopumā vīrieši labi reaģē uz sieviešu bārmeni! Skaista meitene ir laba, skaista meitene, kas arī iepilda, ir lieliska. Un, ja jūs joprojām zināt, kā klausīties, tad nav vienkārši cenas.
Sabiedrība negatīvi izturas pret visiem, kas alkoholu lieto daudz un bieži, neatkarīgi no dzimuma. Es vēl neesmu ievērojis, ka tas negatīvi saistīts tikai ar sievietēm, kas dzer. Individuālās rakstzīmes - varbūt, bet ne visa sabiedrība. Es zinu tikai par grūtniecēm. Bet pat viņiem ir atļauts dzert glāzi sarkanvīna.
No savas puses es varu teikt, ka mani draugi un draudzenes zina, kā dzert un novērtēt alkoholu. Lai gan, es domāju, ka man bija laimīgs ar vidi. Bet, lai gan mēs saprotam alkoholu, neviens neveiks alkoholu kā katalizatoru jautrībai un stresa vadībai. Tas viss ir atkarīgs no noskaņojuma, uzņēmuma, notikuma un vietas.
Visnopietnākais alkohola sadalījums pēc dzimuma ir "vodka vīriešiem, šampanietis meitenēm." Saskaņā ar maniem novērojumiem vīrieši mīl spēcīgākus un sausākus dzērienus, un sievietes mīl skābu, skābu saldu zemi. Lai gan sieviešu vidū ir gin, tequila, rums, viskijs. Parasti 18-25 gadu laikā abu dzimumu pārstāvji mīl saldākas lietas, 28-35 gadi - skābs un skābs salds, pēc 40 gadiem - sauss, pīrāgs, ar rūgtu kā sausu Martini, Manhetenu vai veco modi. Starp citu, meitenes bieži meklē padomu par to, ko dzert, tās ir atvērtākas. Vīrieši vienmēr rīkojas tā, it kā viņi visu zinātu.
Runājot par kokteiļiem, starp viņiem nav arī sadalījuma starp vīriešiem un sievietēm, tas ir tikai mentalitātes jautājums. Krievijā maz ticams, ka cilvēks pasūtīs Pina Koladu, un, kad viņš dodas uz Dominikānas Republiku vai Kubu, viņš tur nedzer degvīnu vai alu? Punkts ir patēriņa kultūrā. Un starp meitenēm ir gardēži pirms “Vecās modes” un “Mai Tai”. Bet piekrītu, ka cilvēks, kas dzer "Sekss pludmalē", drīzāk pārsteigs.
Sadalīt grupās pēc iespējas ātrāk, nevis pēc dzimuma, bet gan pēc pieredzes. Ja mēs runājam par jaunpienācējiem, tad gan vīrieši, gan sievietes mīl saldāku un aromātiskāku - šis dzēriens ir vieglāk saprotams. Pieredzējuši cilvēki, kuri ir iemācījušies atšķirt garšu, mīlestības dzērienus, skābu, sausākus, stiprākus. Mana slaidā sieva, piemēram, dzer "Dry Martini", ko ne katrs cilvēks velk.
Priekšlikums, ka sievietes un vīrieši dzer atšķirīgu alkoholu, ir taisnība. Saskaņā ar maniem novērojumiem sievietēm vispirms ir vajadzīgs efekts un tūlītējs, kamēr vīriešiem tieši nepieciešams process. Vīrieši šķērso alkohola rūgtumu, meitenes cenšas izvairīties no garšas2H5OH. Šeit tas ir ne tikai psiholoģijā, bet arī fizioloģijā. Alkohols ir daudz grūtāk izturīgs pret meitenēm, pateicoties ķermeņa trauslumam un paaugstinātajai jutīguma robežai. Alkohols ir destruktīvs meitenes ķermenim. Tāpēc mēs varam teikt, ka kokteiļi principā ir izgudroti meitenēm.
Tiek uzskatīts, ka alus vai vīns (šampanietis) - dzērieni sievietēm. Nē Šie dzērieni ir daudz destruktīvāki nekā destilēti produkti, jo daudz dzērienu paliek tieši no dzērieniem. No psiholoģiskā viedokļa meitenēm ir nepieciešama tūlītēja atkāpšanās no realitātes, viņi nav ieinteresēti, cik reizes šī tekila ir destilēta, un kur viņi ir ieinteresēti, cik labi viņi izskatās tagad, dejojot uz plaukta. Tāpēc var teikt, ka jo vairāk sajauc alkoholu, jo tuvāk meitenēm, un vistīrākie paliek vīriešiem.
Principā vīrieši arvien vairāk dzer un dod priekšroku viskija baudīšanai vai ienirt degvīna patēriņa burvīgajā rituālā. Meitenēm ir svarīgi, vai viņa atbilst Sarah Jessica Parker ar viņas "Cosmopolitan" vai meitenēm no saldo dzērienu reklāmām, tāpēc viņi dzer atbilstošos dzērienus, harmonija ir svarīga ikvienam: viens ar sevi, otrs ar savu tēlu. Kokteiļi ir sadalīti vīriešiem un sievietēm. Parasti, ja kokteilis uzsver alkohola garšu (“Manhattan”, “Martinez”), vīriešiem tas patīk vairāk, ja kokteilis izlīdzina alkohola garšu, to uzskata par sievieti. Bet, ja tas ir kategorisks, ir daudz unisex kokteiļu.
Lielākā daļa meiteņu, protams, sazinās ar bārmeņiem, parasti, pat ja viņš šaubās, viņš izliekas par visu, lai pārliecinātos, ka komunikācijas ziņā meitenes ir daudz atbrīvotas. Cilvēka dominējošais ir svarīgs, viņš nekad neatkalos neko. Sakne ir atkal mentalitāte. Faktiski neviens nesaprot alkoholu. Bet katrs spēlē speciālistu. Meitenes šeit ir tuvāk patiesībai, vismaz mēģina konsultēties, bet ne vienmēr. Bārmenis ir farmaceits. Jums jākonsultējas ar viņu. Bārmeņi bieži arī izliekas, ka zina vairāk, un patiesībā tie dažreiz dara vairāk kaitējuma. Tāpēc, sazināties, izpētīt, jo cena ir jūsu veselība.
Alkohols nav vīriešu vai sieviešu teritorija, jo tas ir vienlīdz kaitīgs visiem. Es nedomāju, ka vīrieši ir iecietīgāki pret vīriešiem. Un tas, ka cilvēki mazina stresu no alkohola, ir mīts. Alkohols var īsu laiku novērst uzmanību, bet tas nav panaceja. Kas attiecas uz mani, nesen es dodu priekšroku vīnam, apmēram divām glāzēm nedēļā. Es mīlu sarkano sausu, srednetaninnoe, vidēju skābumu. Es mācos vīnu, un, lai mācītos, ir jāmēģina. Vienmēr ir interesanti redzēt, kā iestāde strādāja vīna sarakstā.
Kultūras ziņā alkohola patēriņš ir labs temps. Līdz šim lielākā daļa Rietumu valstu šajā jomā ir vairāk izglītotas nekā mēs. Tomēr pat Krievijā arvien vairāk saprot, ko dzerat. Meitenes atklāj citas garšas, ne tikai saldas. Situācijas uzlabošana ir saistīta ar bārmeņu profesionālo izaugsmi, viņi aktīvi strādā ne tikai kokteiļu ēdienkartē, bet arī viesiem un viņu receptoriem, ļaujot apgūt jaunus organoleptikas aspektus. Visiem bārmeņiem ir savas metodes: kāds pasaka kokteiļu leģendas, kāds - par alkoholu, kas ir daļa no tā, kas padara to par interesantu un unikālu. Tas viss kopā rada viesa uzticību, viņš saprot, ka bārmeni var uzticēt, ka viņš ir ieinteresēts savā profesijā un saprot, kāpēc viņš ieņem šo vietu. Katru reizi mēģinot kaut ko jaunu, cilvēks saprot garšu, saprotot, ka garšīgi kokteiļi var būt ne tikai saldi, bet arī rūgti, skābi un sāļi, kurus var apvienot, šķietami nesaderīgas sastāvdaļas utt.
Man tiešām patīk sausais vīns, un es esmu pārliecināts, ka vakara pāris brilles ir noderīgas. Atkarībā no sezonas es izvēlos baltu un rožu, kad tas ir silts, un, ja tas ir auksts, tad sarkans. Pēc reģiona nav priekšroka. Man patīk izmēģināt dažādas un interesantas. Vēl viena izvēle ir atkarīga no pārtikas veida ar šo vīnu. Bet biežāk man ir pietiekami daudz siera un garšīgas maizes. Es dzeru stipru alkoholu reti, nevis mājās. Būtībā, ja esat pārliecināts par bāru un rokām, kas padara mani dzērienus. Mīļākais kokteilis - "Negroni" un tēma. Es mīlu līdzsvaru starp saldo un rūgto. Sakarā ar to, ka es strādāju restorānu biznesā, visbiežāk es atnācu uz dažiem cilvēkiem, kuriem nav nepieciešams neko paskaidrot. Viņi zina, ka es mīlu.
Protams, alkohols tika radīts ne tikai vīriešiem. Tas ir tāds pats kā gaļas uzskatīšana par vīriešu teritoriju. Stereotips, ko sievietei nevajadzētu dzert alkohola dēļ, jau ir novecojis. Doties uz bāru kokteilis ar draugu ir svēta lieta. Bāra māksla attīstās tāpat kā jebkura cita veida māksla, un stereotipi mirst. Bet mums ir jāatceras, ka mēs runājam par dzērienu, nevis par dzēršanu. Tas gāja, kad sieviete, kas gaida bērnu, sēž ar stiklu vai smēķē cigareti, pretējā gadījumā tā ir norma.
Mūsdienu attiecības ar meitenēm un alkoholu ātri attīstās. Protams, tas notiek ar visiem, ka dažādu apstākļu dēļ jūs to pārspīlējat, bet tas viss ir atkarīgs no tā, cik daudz personai ir asinātā un attīstītā proporcijas izjūta, un grīda šeit nav svarīga. Mēs neuzskatām atkarību. Ir grūti runāt par tautu, bet mana vide uzrauga un atbalsta šīs kultūras attīstību. Turklāt daudzi ir iesaistīti jaunu tendenču veidošanā šajā jomā. Mani draugi ir pietiekami daudz bārmeņu meiteņu, un es domāju, ka tas ir skaists. Tāpat kā mūsdienīga meitene ar stiklu, kurā ir garšīgs vīns vai klasisks kokteilis.
Galvenais ir atbilstība. Vīna funkcija ir izlaist un uzsvērt pārtikas garšu, un tā vieta ir sātīga pusdienas vai vakariņas. Labs viskijs ir pelnījis pārdomātu „tete-a-tete” lietošanu, partijā viņi iepriecina un iesilda sarežģītus kokteiļus, un ātrās ēdināšanas gadījumā uzņēmums nav labāks par sidru vai amatniecības alu. Mans mīļākais ir vīns. Atsevišķos ģeogrāfiskajos izvietojumos sarkanie vīni no Spānijas un baltā - Jaunzēlandes svina, šķirnē - Pinot Noir, Sauvignon Blanc un Zinfandel. Vietējais vīns ir obligāta ceļojuma programma, vai tas būtu Sicīlijas Marsala vai Kambodžas vīnogulāju banāns, un vēl manā vīna skapī biežāk apmeklē vietējie vīni, un es jums iesakām izmēģināt Krasnodara un Rostova vīnus no „jaunā viļņa” visiem interesentiem.
Pretējā gadījumā es esmu diezgan konservatīvs: man patīk dūmu viskijs no Skotijas salas salas, garšviela rums, krējuma šerijs, Longayland tēja, Beļģijas lambicas, sadedzināti stūmi ar kafijas un šokolādes notīm, amatniecības alus un ne pārāk sauss sidra, bieži bumbieris. Izvēloties bāru vakarā, es parasti zinu, ko es gribu. Labs bārmenis vienmēr vispirms jautās, kas jums patīk, un cik daudz jūs esat gatavi eksperimentēt, neatkarīgi no dzimuma. Un vermuts ar sulu vai saldu liķieri man netika piedāvāts ilgu laiku. Tomēr dažreiz es lūdzu mani pārsteigt, un bieži vien ir milzīgs rozā kokteilis ar tropu augļiem un vāciņš putukrējuma priekšā.
Es neuzskatu un nekad neesmu uzskatījis alkoholu par vīriešu teritoriju. Iespējams, ka kopš bērnības man šķiet, ka sievietes var labāk un elegantāk tikt galā ar alkoholu, nekā vīrieši, kuru galvenās preferences varētu raksturot kā "degvīnu" un "drool", un manā paziņu lokā nekad nav tikušās dzērušās sievietes, tāpēc Es esmu subjektīvs.
No favorītiem alkoholisko dzērienu ziņā - vīns un viskijs, ko jūs varat bezgalīgi izpētīt un par tām runāt stundas. Es absolūti nesaprotu šāvienus, tas ir, timpanu ietekmi smadzenēs bez jebkādas priekšspēles. Es mīlu pirmo, jo, kad vakarā ielej sev glāzi vīna, sākas iecienītākais dienas laiks. Dzīve atkal palēninās, iekļūst kontrolētā kursā un pieder tikai jums. Viskijs ir man vairāk sezonas dzēriens, es to nepērku mājās, bet es gribētu to pabeigt naktī bārā, pirms dodos ārā. Vai arī, ja kāds izturas, zinot, ka jūs novērtējat. Kad es biju precējies un bieži vien Skotijā, mana bijušā vīra dzimtene, viskijs bija rituāls. Visi atstāja miegu agri, un dzīvojamā istabā bija divi pūces - mani un Skotijas tēvs - ar vienu iesala viskiju savās rokās un bezgalīgām sarunām. Mēs abi novērtējām šos mirkļus. Lai gan es nevaru dzert burbonu un Tenesī bez kolas, un es neesmu viņu liels ventilators.
Ar "sieviešu" alkoholu nekad nav sastapies. Varbūt tāpēc, ka es esmu augsts ar diezgan augstu cilvēku un neizskatās kā cilvēks, kuram ir nepieciešama indulgence. Man šķiet, ka pats "sieviešu alkohola" jēdziens ir saistīts tikai ar neattīstītu garšu (jā, sievietes vēsturiski dzēra mazāk nekā vīrieši) un piekārās kā klišeja. Tas ir līdzīgs bērnu garšas izvēlei. Pirmkārt, viņi mīl saldu (piemēram, "Pina Colada"), tad sāļš ("Margarita"), un tad viņi sāk novērtēt skābu ("Viskijs Sauers") un rūgto ("Negroni", "Martini") - absolūti nav dzimuma stāsts. Es zināju vīriešus, kuri, ja viņiem kādreiz bija atļauts dzert, bija, piemēram, salds liķieris - tāda pati neattīstīta garša.
Nosodot sievietes, kas patērē alkoholu, man šķiet, ka tas ir līdzīgs sievietēm, kas interesē seksu, tas ir, tas ir pasaules attēls, kurā sievietei ir tikai pasīva loma. Es gribu domāt, ka Rietumu pasaulē tas ir pagātnē. Mūsdienu kultūrā meiteņu attiecības ar alkoholu, manuprāt, ir tieši tādas pašas kā zēnu attiecības. Manu draugu vidū ir sommeliers, un starp maniem draugiem ir nevainojami, un neviens mēģina meklēt dzimumu. Tikai šeit ķermeņa kulta un apsēstība ar veselību, iespējams, kopumā ietekmē sabiedrības attiecības ar alkoholu. Tas ir foršs un labs, lai gan ne pārāk seksīgs. Es esmu par līdzsvaru.
Fotogrāfijas: 1, 2, 3, 4, 5 caur Shutterstock