Ātrā ēdināšana: 7 galvenie kulinārijas ēdieni
Teksts: Karina Sembe
Mūsdienu iedzīvotāji nopietni uzsāka gatavošanu: tagad un pēc tam strauji un garšīgi ēdieni tiek uztverti sociālajos tīklos, vakariņas tiek lēnām izspiež restorānu braucieni, un ielas ēdienu festivālos notiek slaveno pavāru meistarklases. Tomēr daudziem šķiet, ka ēdiena pagatavošana grūtāk nekā riekstu olām prasa dažas slepenas zināšanas un daudz brīvā laika, un nepiedienīgam tas ir galvassāpes. Neliels dzīves hacking, kas ir vienlīdz noderīgs iesācējiem un moderniem pavāriem, palīdzēs mazināt savu virtuvi.
Atgrieziet svaigumu un kraukšķīgu maizi
Samitriniet maizi ar aukstu ūdeni un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 230 grādiem, 5-7 minūtes.
Ātri mīkstiniet sviestu
Ievietojiet glāzi karsta ūdens pēc 1 minūtes, pārlejiet to un uzklājiet ar glāzi eļļas 2 minūtes.
Pārbaudiet cepta steika pakāpi
Ja nav iespējams atklāt steiku gatavošanas laiku un nav pie rokas gatavošanas termometra, metode "Labi" būs jāiet. Relaksējiet savu roku un savienojiet īkšķi un rādītājpirkstu, nesaspiežot tos. Pieskarieties īkšķa pamatnei uz plaukstas - tekstūra atbilst vājam apdegumam (vidēji reti). Pievienojiet lielos un vidējos pirkstus un pēc tam pārbaudiet steiku - kaut kas tāds, lai pieskāriens būtu vidēja reta (vidēja) gaļa. Dariet to pašu ar īkšķi un mazo pirkstu, lai pārbaudītu, vai ir labi sagatavots steiks (labi darīts).
Peel tomātus
Veiciet nelielu krustveida griezumu uz ādas, neēdot miesā. Iemērciet tomātu verdošā ūdenī 10-15 sekundes un tad aukstā ūdenī uz 1 minūti. Tagad viegli noņemiet.
Izņemiet kaulus no zivīm
Nogrieziet galvas pamatni ar vienu roku. Paņemiet nazi gar mugurkaulu, lai sagrieztu filejas no kaula. Turiet nazi perpendikulāri mugurkaulam un paceliet gaļu no vēdera, lai to neizkustinātu. Dariet to pašu ar otro zivju pusi. Noņemiet mazos kaulus ar pinceti un atdaliet ribas ar gludiem nažu gabaliem.
Mazgājiet puravu
Izgrieziet saknes un izņemiet spuldzes augšējo slāni. 5 cm attālumā no spuldzes pamatnes veiciet divus gareniskus griezumus - tā jūs sadalāt stublāju četrās daļās. Tagad jūs varat atbrīvot puravu no smilts, zemes un putekļiem daudzos slāņos, noskalojot to ar ūdeni.
Ātri mizoti vārīti kartupeļi
Pirms vārīt kartupeļus vienādā veidā, veiciet apaļu griezumu uz ādas, izklāstot iedomātu ekvatoru uz bumbuļa. Gatavie kartupeļi būs viegli mizoti: vienkārši noņemiet mīksto ādu.
Fotogrāfijas: volga1971 - stock.adobe.com