Mēs esam: Kādi pārtikas attēli mums par instagramu
Teksts: Gayana Demurina
katru dienu NO FASHION UN INSTAGRAM mēs sīki uzzinām, kas notiek ar mūsu draugiem. Dalīšanās ar iespaidu par to, kas jūs ieskauj, ir dabisks komunikācijas mērķis, bet pagrieziena punkti mūsu dzīvē nenotiek tik bieži, jo biežāk tiek skatītas biežākas lietas. Ja pirms dažiem gadiem tieša vai obsesīva demonstrācija par katru mazo lietu varētu satraukt vai izraisīt kairinājumu, tagad daži cilvēki emocionāli reaģē uz pašsajūtām lifta spogulī, fotogrāfiju kājām vai pārtikas attēliem.
Mums ir svarīgi ne tikai atgādināt mums par mūsu pastāvēšanas faktu, bet arī ziņot par tiesībām būt par to, kas mēs esam.
Tomēr attiecībā uz pēdējo tēmu cilvēki vienmēr ir saglabājuši lojalitāti - tikai tāpēc, ka pārtika lieliski izbauda lielāko daļu no mums. Cilvēka interese par pārtiku nekad nav bijusi ierobežota tikai ar tās bioloģisko funkciju. Pateicoties reliģiskajiem rituāliem, pārtika bieži tika uztverta kā kaut kas svēts un tāpēc ļoti vērtīgs. Māksla ļāva to uzskatīt par iedvesmas avotu, tāpēc ēdiens pats par sevi var būt pievilcīgs, neatkarīgi no mūsu vēlmes vai nevēlēšanās to ēst. Pārtika tika uztverta tikai no estētiskas puses jau flāmu renesanses mākslinieku klusās dabas apstākļos.
Mūsdienās apbrīnu par pārtiku un vēlmi to uztvert ir ieguvušas skaidras sociālās sekas. Mēs fotografējam ne tikai kādu ēdienu, bet to, kas izraisa apetīti, labi pasniedz un var piesaistīt citu uzmanību. Ja mēs ievietosim ēdiena fotoattēlu, mēs cenzējam attēlus, izvēlamies starp daudzām vienas dziesmas versijām, kas, mūsuprāt, uzvarēs auditorijas balvu. Šāda lēmuma princips ir diezgan saprotams: jo krāsains un vēlamais ēdiens uz to raugās, jo vairāk patīk un apstiprinājumi, ko autors apkopos. Demonstrējot kaut ko personisku publiskajā telpā, mēs vēlamies saņemt atzīšanu, apstiprinājumu, ka mēs un mūsu izvēle ir gatavi pieņemt.
Sabiedrības apstiprinājums nav vienīgais stimuls, kas mudina mūs kaut ko dalīties sociālajos tīklos. Ne mazāk svarīga ir pašizpausmes nepieciešamība. Mūsu ēdienu attēli, tāpat kā ikdienas apģērbu vai aplauzuma tēls, atspoguļo gaumi, dzīvesveidu un pasaules skatījumu. Mums ir svarīgi ne tikai atgādināt apkārtni par mūsu pastāvēšanas faktu, bet arī ziņot par tiesībām būt tādiem, kas mēs esam (tomēr attēls sociālajos tīklos ne vienmēr atbilst realitātei). Vēlēšanās parādīt sevi plašam cilvēku lokam atspoguļo viena no populārākajām vietām instagram - mierā ir jāsaprot: mums ir vairāk nekā miljons pusi publikāciju.
Jūs varat analizēt šo fenomenu no psiholoģiskajām un sociālajām pusēm, bet nevajadzētu ignorēt vienkāršo faktu: mēs tāpat kā to darām. Jo tas ir skaists un apmierinošs. Tas nav nejaušība, ka hashtag #foodporn ir ieguvis īpašu popularitāti sociālajos tīklos. Salīdzinot uzturu ar seksu, tāda pati pamatvajadzība, kas bieži tiek atkārtota reklāmā, tautas kultūrā un plašsaziņas līdzekļos, liek domāt, ka bioloģisko problēmu risinājums abos gadījumos izzūd fonā un galvenais ir iegūt prieku.
Sociālā tīkla lietotāji arvien vairāk apmainās ar vienkāršiem, "cilvēka" pārtikas produktiem, kuriem nav elitisma spīduma un aura.
Mūsdienu pasaules pārtikas pasaulē fotografēšana ir ne tikai veids, kā pastāstīt par sevi, ņemot brokastis, bet arī nopietnu mārketinga rīku, īstu mākslu. Restorānu biznesā un specializētās publikācijās vairs netiek izmantoti ēdināšanas stila pakalpojumi, atbildīgs par to, kā ēdiens izskatās šaušanas laikā. Amatieru fotogrāfi sāka vairāk klausīties profesionāļu padomu, parādījās dažādi kulinārijas blogi ar spilgtiem fotoattēliem un soli pa solim, kas sola iemācīt jums darīt tikpat garšīgu un skaistu. Turklāt tagad ir pieejami dažādi kulinārijas pieteikumi, kas ne tikai vāc receptes, bet arī iedvesmo tos ar skaistiem attēliem.
Pārtikas ēdienreižu pārpilnība un daudzveidība nevarēja ietekmēt garšas paradumus. Saskaņā ar pētījumu par Lielbritānijas lielveikalu ķēdi Waitrose, “pareiza” uzturs ir kļuvis par īstu mainstream, un produkti, kas parasti ir saistīti ar tās sēklām, kokosriekstu miltiem, aļģēm un vegānu produktiem, kļuva par vislabāko pārdošanas vietu 2016. gadā. Fakts, ka tagad ir veselīgs dzīvesveids, var būt daļēji saistīts ar daudzu emuāru par uzturu un sportu. Protams, šādu resursu priekšrocības ir lielas, ja tās nodarbojas ar profesionāļiem. Pēc ekspertu domām, lasītprasmes zināšanu popularizēšana par veselīgas ēšanas pamatiem var izkliedēt stereotipus un mītus par pārtiku un pat novērst hronisku slimību attīstību.
Ejot veselīga dzīvesveida ceļā, ir svarīgi saprast, kam un kādam nolūkam tas ir darīts. Mēģinot iegūt apstiprinājumu, mēs bieži sekojam uzvedībai. "Dariet, kā jums vajadzētu, un ikviens tevi mīlēs" ir apšaubāma, bet tradicionāla instalācija. Virtuālajā telpā mēs bieži novērtējam cilvēkus, kurus mēs neredzam vai pat nezinām. Dažreiz svešinieki paši nespēj izteikt piezīmes par mūsu izskatu, vaļaspriekiem un pārtiku. Dažiem fitnesa fašisma atbalstītājiem šķiet, ka publicēšanai ir vērts tikai „pareizs” un skaists ēdiens, un tie, kas neievēro šo kanonu, ir paklausīgi. Par laimi, pēdējos gados sociālo tīklu lietotāji arvien biežāk apmainās ar vienkāršiem, "cilvēka" ēdieniem, kuriem nav elitisma spīduma un aura. Un, spriežot pēc "skaisto meiteņu un shaurmas" abonentu skaita, šī tendence pieaug. No otras puses, tas pierāda, ka ērtākais veids, kā runāt par pārtiku bez frillēm un ierobežojumiem, kamēr ironija paliek, un šajā jautājumā bieži uzticas tiem, kuri atbilst izskata sociālajiem standartiem.
Sociālie mediji veido ne tikai mijiedarbību ar sabiedrību, bet arī attiecības ar sevi, ar mūsu ķermeni. Bieži vien tautas emuāru autoru radītie attēli mums šķiet tik vēlami, ka mēs mainām savus ieradumus, ķermeni un raksturu saskaņā ar noteikto standartu. Šādi eksperimenti ar sevi var izraisīt psiholoģiskas grūtības, tostarp ēšanas traucējumus. Pusaudži ir īpaši jutīgi. Turklāt attēls sociālajos tīklos reti parāda reālo situāciju. Dažreiz skaistu fotoattēlu ievietošana barojošā pārtikā nenozīmē, ka tas tika ēst. Šķiet, ka persona ir atbildīga par uzturu, bet aiz tā var būt ēšanas traucējumi.
Garšīgs ne vienmēr nozīmē kaitīgu, bet nosacīti noderīgs var nebūt
„Kad cilvēks katru dienu sniedz detalizētu ziņojumu par to, ko, kad un kādā daudzumā viņš ēda, no kāda brīža tas var kļūt par māniju,” saka klīniskais psihologs Irina Lopatukhina, grāmatu un rakstu autors par ēšanas traucējumu terapiju. šādus ziņojumus var atrast nevis sociālo mediju barotnē, bet vairāk slēgtās telpās - VKontakte kopienās vai tematiskos forumos - lietotājiem bieži tas ir obsesīvs rituāls, bez kura viņi nevar ēst gatavo ēdienu. bschestvah cilvēki, kas ir smagu ierobežojošu ēšanas uzvedību, pulcējas nelielās grupās, organizēt maratonu jaudas kontroli. Fotogrāfijas ikdienas maltītes ir pierādījums tam, ka konkurences noteikumu ievērošanu, un autors publikāciju gūst savus centienus atzinību un atbalstu no citiem dalībniekiem. "
Saziņa sociālajos tīklos maina uzturu kā tādu. Fotogrāfijas “Ideāls” liek jums koncentrēties uz trauka ārējo pievilcību: bēdīgi, bet garšīgi, lasagna attēli reti uz Instagram. Mēs esam pieraduši spriest pēc vāka tik lielā mērā, ka lielveikalos mēs apiet nepievilcīgus dārzeņus vai izmetam tikko pagatavotu kūku tikai tāpēc, ka tie nav izrādījušies līdzīgi un apetīti. No otras puses, mūsu idejas par pārtiku bieži atšķiras no tēlu, ko nosaka citi, un patieso ēdiena gatavošanas pieredzi. Garšīgs ne vienmēr nozīmē kaitīgu, bet nosacīti noderīgs var nebūt. Pārtikas fotogrāfijas sociālajos tīklos var daudz pastāstīt par ieradumiem un pasaules skatiem, bet dažreiz ir grūti saprast, ko mūsu uzvedība ir iedvesmojusi citu cilvēku uzskati un kas atspoguļo personīgo nostāju.