Restorānu Evgenia Obrazoy top vadītāja veselīgie paradumi

RUBRIC "LIFESTYLE" mēs lūdzam dažādus cilvēkus par veselīgu dzīvesveidu ar cilvēka seju: mēs runājam par to, cik svarīgi ir rūpēties par sevi un patīkamiem veidiem, kā padarīt dzīvi ērtāku. Jaunās versijas varone ir projekta „Foodout.by” izpilddirektors Evgenia Obrazha.

Sajūta man - tas ir vieglums gan iekšpuses, gan ārpuses, kad jūs laimīgi pamosties no rīta, dzīvojat, atpūsties un strādājat.

Sākas parasta diena. ar glāzi karsta ūdens ar citronu. Minskā man ir skaists skats no balkona, un es cenšos satikt rītu.

Ideāls rīts atšķiras no parastākas zvana pie modinātāja. Es esmu īsts pūce un gulēt, man ir jāuztraucas. Līdzīgi kā bērnībā tas, ka miegs ir mans draugs, mans ķermenis izturas smagas darba vai slimības laikā, šķiet, ka es esmu ne tikai pūce, bet arī mazs lācis.

JA NEDRĪKST DARBU vairākas nedēļas, tad man vajag gulēt divdesmit stundas pēc kārtas, un es varu laimīgi darboties. Ilgi darījumu braucieni ar daudzām lidojumu stundām un lidlauka nobīdi ir iemācījuši mani aizmigt, kad vien iespējams, jebkurā vietā.

Esmu bijis restorāna biznesā vairāk nekā piecpadsmit gadus. Daudzi cilvēki lieto vārdu "restorāns", lai atsauktos uz manu profesiju, bet, manuprāt, restorāns ir uzņēmuma radītājs un īpašnieks, un es esmu nomāts top vadītājs.

Es šobrīd strādā pie jauna projekta uzsākšanas. - tas būs ērts, moderns un absolūti nepieciešams pakalpojums metropoles iedzīvotājiem. Darbs restorānā darbojas bez brīvdienām un visu diennakti. Ja birojā jūs varat pabeigt lietas piektdienā un atpūsties līdz pirmdienai, tad restorāns nedēļas nogalē iztērē visu dzīvi - ja jūs uz brīdi izjūt uzmanību, jūs varat zaudēt visu.

Protams, atgriešanās ir pārsteidzoša. Lai redzētu laimīgas sejas, dzirdētu laipnus vārdus un zinātu, ka viesi noteikti atgriezīsies pie jums, lai mēs nebūtu gulējuši, mēs dzīvojam darbā un aizmirstam par sevi. Es atceros, kā, atgriežoties mājās četrās no rīta, es biju iestrēdzis TV priekšā, bezmērķīgi mainot kanālus - tikai, lai palēninātu un izslēgtu galvu. Tas bija traks un skaists laiks, dažreiz es to garām.

Es biju noraidījis MINSKBet pēdējo desmit gadu laikā viņa ir dzīvojusi un strādājusi Maskavā - un tagad viņa ir atgriezusies savā dzimtajā pilsētā, jau ar jaunām zināšanām, pieredzi un vēlmi būt noderīgai.

KĀ JŪSU PILNĪGI PĀRSTRĀDĀT, LAI PĀRSTRĀDĀT VAIRĀKU PĀRTIKU, jums ir vajadzīgs liels gribasspēks, bet jums nav nepieciešams gatavot: jums nav jāiet badā restorānā.

Tagad es nedrīkstu strādāt restorānātāpēc, gluži pretēji, es daudz ko gatavoju. Es praktiski neēdu gaļu, tikai vistas un zivis, tvaicētus vai krāsnī, cenšos ēst sezonas dārzeņus un augļus. Es mīlu cieto sieru, biezpienu - Baltkrievijā ir absolūti brīnišķīgi piena produkti. Es vispār nedzeršu kafiju, bet man patīk laba tēja, it īpaši Pu-erh. Es neesmu smēķējis vairāk nekā desmit gadus - un tas ir labākais, ko esmu darījis savas veselības labā.

Mani interesē ierobežojumu mēģinājumi uz noteiktu laiku, piemēram, simts dienas bez gaļas, mēnesi bez cukura - bet līdz šim es nevaru sevi piespiest, vai varbūt es vienkārši nevēlos.

ALKOHOLS MANĀ - sociālā parādība. Tiesa, es vispār nedzeršu vīnu, bet dažreiz es varu atļauties glāzi labas šampanieša vai dārgas viskija.

Es neesmu ļoti diskriminēts SPORTSMANun regulāra vingrinājuma procedūra nav mana. Bet man patiešām patīk garas pastaigas: es beidzu kilometrus, izpētot pilsētu un jaunas vietas. Gan Maskavā, gan Minskā es vienmēr dzīvoju pie parkiem un rezervuāriem, tāpēc divpadsmit kilometru gājiens dienā ir mana sporta versija, lai saglabātu labu formu.

I LOVE MĀCĪBU MĀCĪBU ZĀLĀ AR STRICTU INSTRUKTORU. Kad jūs ilgstoši vada cilvēkus, ir ļoti noderīgi justies kā tas ir, kad viņi jūs vada un jums ir jāievēro nekāds jautājums. Tas ir lieliski, lai smadzenes ievietotu vietā un neļauj zaudēt zemi. Iespējams, tāpēc man nepatīk grupu treniņi - es gribu personisku uzmanību un stingru kontroli, un es neesmu ieinteresēts uztraukties par to, ka kāds blakus manis lec labāk uz stepēm.

Vecākais, par kuru jārīkojas, VAIRĀK MĀCĪŠANA sevi - jūs pārtraucat dzīvot pastāvīgā konfliktā. Tagad man patīk mana attieksme pret pasauli, sevi un savas vēlmes. Jā, es sevi satriecu, kad es vēlos redzēt jauno "Troniņu spēles" sēriju, nevis doties uz baseinu - bet, ja es bezgalīgi bailu sevi, es aizmirsīšu par baseinu un slepkavību.

Visnoderīgākie padomi par veselību: atpūsties un sākt dzīvot.

Es mīlu savu vecumu. Es atceros, cik grūti man bija gads, kad man bija jāgriežas trīsdesmit: es piedzīvoju katru 365 dienu un nesapratu, kā es dzīvoju. Un no rīta manā dzimšanas dienā mani atlaida - kļuva viegli un saprotami, ka viss vienmēr būs labs. Šī sajūta joprojām ir ar mani. Ap mani ir liels skaits četrdesmit gadu vecu cilvēku - veiksmīgi, laimīgi, jauni un vienkārši atdzist. Mēs zinām, kas mēs esam, ko mēs vēlamies un kā to sasniegt.

Es devu līdzi savu iecienītāko rituālu no Maskavas - Brokastis jaunā vietā katru nedēļas nogali. Šajā sakarā Minskā ir kur vērsties, un mana nedēļas nogale ir ieplānota daudzus mēnešus uz priekšu.

Es esmu optimistsprofesionāli un atbildīgi. Es jau sen sapratu, ka pasaule ap mums ir neitrāla un mēs paši redzam melnu vai baltu.