Salds novembris: 15 karstās šokolādes receptes
Labākais veids, kā uzturēt siltu - pagatavojiet tasi karstas šokolādes (labi, mēs zinām vairāk, bet tas ir viens no labākajiem). Lai netiktu atturēti no „nesvik” vai kakao pulvera un piena bāzes maisījuma, mēs savācām 15 atdzist receptes, kas neļaus jums garlaicīgi visu ziemu.
Ar papriku
Pavārmāksla:
Samaisiet pienu, krējumu un konfektes nelielā katliņā un uzlieciet uz vidēja siltuma. Lai sasildītu, maisot, apmēram četras minūtes - līdz saldumi izšķīst.
Ielej šķēlītēs sagrieztu šokolādi, turiet uz plīts divas minūtes, līdz tā kūst, ielej tasītēs.
Ar sālīta krējuma vāciņu
Pavārmāksla:
Pirmais krēms: pārspēj tos ar cukuru vidējā ātrumā, līdz mīksti pīķi. Maigi sajauciet sāli un kakao, samaisiet līdz gludai, pārklājiet ar kaut ko un atvelciet.
Saberziet šokolādi šķēlēs, nepārtraukti maisot, izkausējiet to ūdens vannā. Pievienojiet medu, pienu un turpiniet maisīt, pagaidiet, līdz šokolāde ir pilnīgi izkususi un visa masa kļūst ļoti silta.
Uzklājiet šokolādi vienmērīgi divās glāzēs, katrā no tām pievienojiet pusi porcijas krējuma un nedaudz sāls kā dekoru.
Ar ķiršu burbonu
Pavārmāksla:
Mazā katliņā, maisot, uzsildiet pienu ar kakao, līdz parādās tvaiks (bet ne vārīties).
Ielej burbonu divos lokos, tad vienādi - šokolādē. Rotā ar putukrējumu un šokolādes skaidiņām.
Pikants vegāns
Pavārmāksla:
Visu ievietojiet katliņā, uzlieciet uz vidējas siltuma un uzvāra. Izslēdziet siltumu, ļaujiet tai atdzist 3-5 minūtes un kalpot.
Hershey receptes
Pavārmāksla:
Samaisiet cukuru, kakao un sāli vidējā katliņā, izšķīdiniet visu karstā ūdenī. Apkarsējiet pa vidēju siltumu, līdz tas vārās, un turiet vēl divas minūtes. Pievienojiet pienu, neuzvārās, bet pamatīgi sasildiet.
Noņemiet no karstuma, pievienojiet vaniļu. Saspiest ar blenderi līdz putošanai. Pasniedziet ar marshmallows vai putukrējumu.
Baltā piparmētru karstā šokolāde
Pavārmāksla:
Ielejiet pienu vidējā katliņā, pievienojiet šokolādi un, maisot, sakarsējiet, līdz šokolāde kūst (bet ne vārīties). Izņemiet no karstuma, samaisiet vaniļas un piparmētru būtību un pasniedziet.
Ar zemesriekstu sviestu
Pavārmāksla:
Apkarsējiet krējumu un pienu katliņā ar vidēju siltumu (bet ne vāra). Kad tvaiks iet, pievienojiet šokolādi un sakarsējiet, līdz tas kūst. Tad samaisa sviestu un pagaidiet, līdz tā kūst.
Ielej visu lielā krūzeņā un ielej marshmallow.
Ar kafijas liķieri
Pavārmāksla:
Mazā katliņā sajauciet pienu un krējumu, sakarsējiet ar vidēju siltumu un pievienojiet šokolādi. Maisot, pagaidiet, līdz šokolāde ir izkusis, pēc tam ielej šķidrumu. Ielej glāzītēs, pievienojiet marshmallows (jūs varat tos sadedzināt ar degli).
Jamija Olivera episkā kakao recepte
Pavārmāksla:
Sildiet pienu lielā katliņā, līdz tvaiks nāk. Tikmēr sajauciet visas sausās sastāvdaļas, pievienojiet tās karstam pienam un labi samaisiet. Kakao iznāks biezi un nedaudz putu, tāpēc.
Klasiska bieza šokolāde
Pavārmāksla:
Vidējā katliņā sajauciet pienu, krējumu, cukuru un kafiju, un uzkarsējiet, līdz šķidrums ir gandrīz saplūstis. Neuzvārīt.
Izslēdziet uguni, ielej šokolādi un samaisiet, līdz tā kūst (atgriezieties lēnā ugunī, ja ne izkausē). Pasniedziet siltu ar putukrējuma vāciņu.
Ar apelsīnu liķieri un rumu
Pavārmāksla:
Vidēji kastrolītis sajauc kakao ar cukuru un sāli. Ielej pienu, pievieno šķelto šokolādi un sakarsē, līdz tā kūst.
Ielej šķidrumu, tad - pisco vai rumu. Ielej četrās aprindās, katrs pievieno lentes miziņu. Jūs varat izdaiļot šķembas vai krējumu.
Karstā šokolāde "Mocha"
Pavārmāksla:
Ielej visas sastāvdaļas un ielej vidējā katliņā, karsē 2-3 minūtes ar vidēju siltumu vai kamēr šokolāde ir izkususi. Ielej glāzītēs un, ja nepieciešams, izrotājiet ar marshmallows, šokolādes skaidiņām, šokolādi vai karameļu sīrupu.
Pikants daudzfaktoru veidā
Pavārmāksla:
Izšķīdina kakao ūdenī, ielej lēnā plīts virsmā. Pievienojiet šokolādi, kondensēto pienu, visas garšvielas, pienu. Uzliek zemāko temperatūru un karsē 2 stundas, maisot ik pēc pusstundas. Pasniedziet bez visiem vai ar marshmallows, krējumu vai sīrupu.
"Barselonā"
Pavārmāksla:
Ielejiet katliņā ūdeni, tur pievienojiet šokolādi un sakarsējiet, līdz tā kūst. Pievienojiet pienu un visu pārējo, turot uz vidējas uguns piecas minūtes, maisot. Ielej glāzēs, rotā ar putukrējumu vai kakao.
Ar banānu
Pavārmāksla:
In blenderī, pārspēt banānu, pienu un krējumu līdz gludai. Noslaukiet filtru vidēja tilpuma kastrolī un karsējiet apmēram 4 minūtes, līdz parādās tvaiks. Ielej šokolādi un pagaidiet, līdz tā kūst. Ielej glāzēs un pasniedz.
fotogrāfijas: 1, 2, 3, 4, 5, 6 caur Shutterstock