Pirkstu pārtika: Jaungada uzkodas tiem, kas ir noguruši no svētkiem
Teksts: Dariya Nifontova
Izveidojiet pasaku sajūtu par Jauno gadu Tas var būt īpaši sarežģīti, ja pēdējās darba dienas ir piepildītas ar sanāksmēm, un koks vēl nav iegādāts. Šādā situācijā ir kategoriski kontrindicēts domāt par Olivier griešanu, bet tikai atpūsties, lai apskatītu Ziemassvētku filmu un, ja atrodat spēku, izdarīt neparastas brīvdienu uzkodas.
Vīnogu pastas
Sastāvdaļas:
450 grami vīnogu
15 garie iesmi
½ pudele prosecco
daži degvīns (~ 2 ēdamkarotes)
SAGATAVOŠANA:
Karbonizējiet vīnogas uz iesmiem, ielieciet dziļā formā.
Ielej vīnogas ar proseku un degvīnu un ledusskapī vienu stundu.
Izkāpiet no ledusskapja, izdzeriet alkoholu (varat atstāt to kokteiļiem!) Un sēžamajā sēklā uz divām stundām nosūtiet iesmi. Uzreiz ir gatavi konfektes!
Krabju salāti (bet ne ar ēdamgliemēm)
Sastāvdaļas:
450 g mizotas un sagrieztas garneles
170 g konservētu krabju
2 selerijas kāti
60 g majonēzes un Dijon sinepju maisījuma
3-4 cigoriņu salātu galviņas
SAGATAVOŠANA:
Sajauciet grieztās garneles un krabju gaļu (ja nepieciešams, saplēsiet to ar rokām).
Maisījumā ielej majonēzi un Dijon sinepes.
Iegūtais salāti izplatās uz atsevišķām cigoriņu lapām. Sāls un pipari pēc garšas.
Marinēti kazas sieri
Sastāvdaļas:
220 g mīkstā kazas siera
olīveļļa (pietiek, lai aizpildītu veidlapu)
smalki sagrieztu ķekaru dilles
smalki sagrieztu bazilika ķekars
1 ēdamkarote čili pārslas
1 ēdamkarote malti pipari
sāls pēc garšas
SAGATAVOŠANA:
Apkaisiet dziļu formu ar plānu olīveļļu. Ielieciet sviestu, kas sagriezts šķēlēs sagrieztu sieru, pārklājiet ar pusi zaļumiem, pipariem un sāli. Atbrīvojiet olīveļļu vēlreiz.
Ievietojiet otro siera slāni un zaļumus virs iegūtās masas, pārlejiet to arī ar eļļu. Ja jums vēl joprojām ir siers un zaļumi, sagatavojiet trešo slāni, ja ne, pārklājiet ar olīveļļu tā, lai segtu zaļumus.
Ļaujiet sieram vienu stundu istabas temperatūrā vai divdesmit četras stundas ledusskapī. Pasniedziet ar svaigu bagueti.
Pikantais pikants
Sastāvdaļas:
3 ēdamkarotes rafinētas rapšu eļļas
8 ēdamkarotes popkorna sēklu
2-3 ēdamkarotes sviesta
2 tējkarotes sriracha mērces
1-2 tējkarotes sāls
SAGATAVOŠANA:
Ielej sviestu dziļā pannā, ielej popkornu, nosedz ar vāku un novieto uz vidēja siltuma.
Tiklīdz jūs dzirdat popkorns plīšanas, sakratiet pannu, lai samaisītu popkornu, un atkārtojiet, līdz popkorns apstājas.
Gatavs popkorns atdala siltumu un ļaujiet tai atdzist.
Kamēr popkorns atdzesē, izkausējiet sviestu un samaisiet to ar sriracha mērci. Pārlej iegūto mērci pār popkornu un kārtīgi samaisa. Apkaisiet ar sāli pēc garšas.
Prosciutto un Brie Rolls
Sastāvdaļas:
12 loksnes atkausēta filo mīkla
115 g sviesta
350 g brie siera sagriež 12 gabalos
12 gab
medus
graudu 1 granāta
sāls un pipari
SAGATAVOŠANA:
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 grādiem, uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ievietojiet filo mīklas loksni un salociet to tā, lai tas būtu taisnstūris. Taukojiet mīklas īso pusi ar izkausētu sviestu.
Ievietojiet gabaliņu garšaugu uz mīklas garuma un novietojiet gabaliņu brie uz augšu, lai tas atrodas mīklas loksnes apakšdaļā, uz kuras ir pāris centimetri. Ievietojiet mīklas īso pusi uz pildījuma, pēc tam ielieciet mīklas garās malas uz iekšpusi. Ietiniet pildījumu kā burrito un kniebiens.
Ielieciet rullīti uz cepšanas panna uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajām mīklas lapām un atlikušo pildījumu. Visus ruļļus ieziest ar izkausētu sviestu.
Cep 20-25 minūtes vai līdz rullīši kļūst zeltaini. Noņemiet gatavos ruļļus no cepeškrāsns, apkaisa ar medu un apkaisa ar sāli, pipariem un granātābolu sēklām.
FOTOGRĀFIJAS: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, dahin - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com