Vairāk jautrības: 10 Jaungada deserti ar alkoholu
Olga Lukinskaja
Jaungada brīvdienas - lieliska iespēja uzzināt, kā gatavot kaut kas jauns. Mēs esam izvēlējušies desmit desertu receptes, no kurām katra satur alkoholu: no tiem nebūs iespējams dzert, bet garša noteikti būs interesanta. Ja tagad nav laika, atlikt šo darījumu gada pirmajā nedēļā: būs vairāk laika, un pēc svinībām noteikti būs kaut kas no dzērieniem.
Rumu trifeles
Sagatavots no sūkļa kūka paliekām. Krāsns nav nepieciešama - tikai akls un ļaujiet tai nožūt.
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Sasmalciniet sūkli un samaisiet drupatas ar kakao, pievienojot rumu, lai maisījums būtu lipīgs, bet ne šķidrums.
Izskalojiet iegūto bumbu masu.
Rullējiet bumbiņas mērci un ļauj žūt.
Karameļu āboli ar brendiju
Vēl viens veids, kā padarīt sevi ēst vairāk augļu.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA:
Mīklā izkausējiet sviestu un brūno cukuru ar zemu siltumu.
Pievienojiet garšvielas un brendiju, samaisiet.
Ielieciet mizotus un sagrieztus ābolus un vāriet, līdz tie ir nedaudz mīksti (apmēram 3-5 minūtes).
Pasniedziet ar saldējumu, grieķu jogurtu vai kūkas šķēlīti.
Amaretto ķiršu drupināt
Tas labi iet ar saldējumu, bet pats par sevi ir garšīgs.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA:
Ieliet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet tajā visus ķiršus un ielejiet amaretto.
Bļodā olu, cukuru, sāli un miltus samaisa līdz drupai līdzīgai konsistencei. Pievienojiet mandeles. Uzklājiet maisījumu virs ķiršu virsmas.
Sajauc sviestu ar mandeļu vai amaretto ekstraktu un ielej drupināt.
Cep 45 minūtes 190 grādos un pasniedz siltu.
Šokolādes kūka ar sarkanvīnu
Tas ir sagatavots bez miltiem, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar lipekļa nepanesību.
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Pirms tam noņemiet olas no ledusskapja un ļaujiet tām sasilt līdz istabas temperatūrai. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Sagatavojiet cepšanas trauku ar diametru aptuveni 22 cm (eļļa vai ar papīru).
Izkausējiet sviestu un šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Noņemiet no karstuma, ielej sarkano vīnu un ļaujiet atdzist.
Sajauciet olas, cukuru un vaniļas ekstraktu ar maisītāju vidējā ātrumā līdz vieglai un pūkajai putai. Maisījumam jābūt divkāršotam.
Uzmanīgi sajauciet šokolādes maisījumu ar olu cukuru. Pārnesiet iegūto masu uz formu un cepiet 35-40 minūtes.
Atdzesējiet un pasniedziet ar putukrējumu.
Alus smalkmaizīte
Iespējams, ka tas ir "klasiskākais" deserts šajā sarakstā.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA:
Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem. Ieeļļojiet formu un apkaisa ar miltiem.
Beat sviestu vai margarīnu ar cukuru līdz vieglai mīklai krēmai. Turpiniet čukstēšanu, pievienojot olas pa vienam. Pievienojiet alu un pārspējiet vēl divas minūtes.
Ielej miltus un cepamo pulveri, labi samaisa mīklu un pārnes to uz formu.
Cep 40-45 minūtes.
Krējuma siers un tekila tortes
Visvairāk garšīgs variants šajā kolekcijā, līdzīgi kā "Margarita".
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Kombinējiet maisījumu cepšanai, krējuma sieram un putukrējumu un sitiet ar maisītāju 1 minūti. Maisījumam jābūt ļoti biezam.
Pievieno tekilu un laima sulu un sajauc vēl vienu minūti.
Sakārtojiet maisījumu tartletos un pasniedz nekavējoties vai atdzesējiet.
Marmelāde sedz saldējumu ar degvīnu
Izskatās iespaidīgi, bet nedod bērniem.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA:
Ielejiet degvīna lāčus un atstājiet divas vai trīs dienas.
Sastiepiet lāčus un ievietojiet vienu trešo daļu no saldējuma veidņu apakšas. Ielej limonādi tā, lai tas sedz tikai lāču virsmu un iesaldētu stundu un pusi.
Kad pirmais slānis sacietē, pievienojiet otru lāču un sodas slāni, kā arī saldējuma nūjas. Atkārtojiet, pievienojot pēdējo slāni. Viss sasaldēšanas process aizņem apmēram piecas stundas.
Viskija kūka "Potato"
Bez miltiem, cukura, olām - un jūs varat to darīt, pat ja jums nav krāsns.
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Lielā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas. Tad pievienojiet mandeļu eļļu un pēc tam šokolādi, medu, vaniļu un viskiju. Labi sajauciet ar rokām un ielieciet bumbiņās vai cilindros.
Ielieciet saldētavā.
Kad kūkas sacietē, roll tās kakao pulverī un kokosriekstu cukurā. Uzglabāt ledusskapī.
Bumbieri baltvīnā
Faktiski tos var sagatavot tādā pašā veidā sarkanā krāsā.
SASTĀVDAĻAS:
SAGATAVOŠANA:
Plašā pannā virs vidējā siltuma apvienojiet vīnu, ūdeni un cukuru. Pievienojiet ingveru, citrona miziņu un kanēli. Samaisiet, lai cukurs būtu pilnīgi izšķīdis, uzkarsē līdz vieglai vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet bumbierus, vaļīgi nosedziet, samaziniet siltumu. Pavārs, līdz bumbieri ir mīksti (10-15 minūtes).
Pasniedziet siltu vai atdzesētu.
Šampanieša želeja
Jūs varat pievienot un dzirkstošu, kas tiek izelpots atklātā pudelē.
Sastāvdaļas:
Pavārmāksla:
Vāra ūdeni un tajā izšķīdina želatīnu. Ļauj dažas minūtes atdzist.
Pievienojiet limonādi un šampanieti. Ielejiet maisījumu plakanā formā.
Atdzesē 4-5 stundas un labāk visu nakti.
Nazis, eļļots, sagriezts taisnstūrī.
Atdzesē līdz pasniegšanai un apcepiet rotaslietas tieši tā priekšā (nedariet to iepriekš, jo cukurs var izkausēt).
Fotogrāfijas:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.adobe.com, manyakotic - stock.adobe.com