Kā izveidot mājas joslu: 30 būtiski elementi

Spēja traucēt kokteiļiem ir prasme, kas ir noderīga visu laiku, bet īpaši mājās iesaistīto pušu laikā. Tas ir pilnīgi iespējams, ka ikviens var aprīkot savu mini bāru, tas neprasa miljoniem rubļu un milzīgu virtuvi (lai gan ir nepieciešams atrast vietu, kur uzglabāt alkoholu). Mēs sakām, kādas ierīces ir nepieciešamas entuziastiem, kā neizdarīt kļūdas ar savu izvēli un kā iegūt mazāku galvassāpes no mājas uzņēmuma.

Recepšu grāmata

Labās grāmatās ir ne tikai receptes, bet arī kokteiļu biznesa vēsture, īpaši kokteiļi un dzērieni. Tas viss ir vērts izpētīt ne tikai, lai jūsu draugi būtu aizņemti ar stāstiem, kamēr viņi gaida jūsu kokteili, bet arī lai vienkārši saprastu to dzērienu raksturu, ar kuriem nodarbojies. Delikateses bāra un Yunost kafejnīcas Vjačeslavs Lankins īpašnieks iesaka Bārmena Bībeles Fedoru Yevsevsky un Dave Degroffa kokteilis amatnieku, un mēs arī iesakām Roberta Hessa „Būtisko bārmena ceļvedi”, kas ir tikai laiks, lai būtu pie rokas.

No kreisās uz labo: "Essential bārmena ceļvedis", "Kokteilis amatniecība", "Bārmena Bībele"

Kratītājs

Kratītāji ir divi dizaini. Iesācējiem biežāk tiek ieteikts cobleris: tas ir mazāks (pat ar nepieredzējušu personu to var apstrādāt ar vienu roku), un tajā jau ir iebūvēts filtrs. Bostonas kratītājs ir daudz lielāks, tajā nav filtra, bet tas ir atkarīgs no tā, ka tas pielāgojas: tas tiek montēts ātrāk nekā visu metālu cobbler, jo dizaina vienkāršība to nevar pielīmēt, un caurspīdīgais sajaukšanas stikls samazina iespējamās kļūdas. Nav nepieciešams gudri izvēlēties materiālu: metāls ir izturīgs, un tam ir laba siltuma vadītspēja, lai dzēriena temperatūra tiktu kontrolēta automātiski.

LEFT RIGHT: Bārs, Final Touch, Vinzer

Jigger

Padariet to noteikumu neiejaukties acī. Vienkāršākais tērauda jigers būs pietiekams: tas maksā smieklīgi naudu, bet tas ļauj jums izmērīt pareizo dzēriena daļu un tikai to, kas nepieciešams no tā. Jiggers nāk dažādos izmēros, to trauki var turēt pusi, trīs ceturtdaļas, vienu vai, piemēram, divas unces. Jūs faktiski varat pierast pie jebkuras opcijas, tāpēc izvēlies visvairāk patīkamo jiggeru, un pēc mazliet praktizējot, jūs sapratīsiet, kādu kombināciju vēlaties. Un tad jūs varat iegādāties luksusa jiggers ar skaidru sirdsapziņu.

LEFT RIGHT: Final Touch, Dozenegg, HIC

Filtrs

Lielākā daļa kokteiļu ir veidoti tā, lai tie būtu vienmērīgi konsistenti, tāpēc ir nepieciešams filtrs. Turklāt tas ļauj jums noturēt ledus kratītājā, nevis ielej glāzē vai glāzē (dodgers var izdarīt bez sieta, bet būsim reāli). Visērtākais variants - ar atsperi tas ir piemērots dažādiem diametriem. Tomēr atsperes sieti ir ļoti efektīvi, tādēļ, ja skaistums ir vissvarīgākais priekš jums, jūs varat ar tiem aplaupīt.

LEFT RIGHT: Uber, WMF sejas, Winco

Karote, korķi un tolkushka

Mazie trauki ir tikpat svarīgi kā lielie. Tas ir apgrūtinoši atgādināt par korķviļķi, bet, ja jūs vēl neesat guvuši spēcīgu un nestydy, ir pienācis laiks to darīt. Jāturpina bāra karote. Viņai ir garš rokturis, lai sajauktu kokteiļus pat augstās glāzēs, rokturis ir spirālveida, un pamatne bieži vien ir plakana: tāpēc pat biezākais šķidrums neiekrīt kaudzē, pamatīgi palēninās un nokārtojas slāņos. Arī Madler būs ērts: dažiem kokteiļiem jums būs jāsaspiež zaļumi, ogas vai augļi, un tas būs ērtāk padarīt to tikai par zobiem.

LEFT RIGHT:Fackelmann, Funkin, Presentbar

Naži

Jums būs jāsamazina daudz augļu, ogu un zaļumu, tāpēc ir labāk, ja zem tā ir atsevišķs nazis un sekojiet tā asumam. Vēl labāk, nevajag taupīt uz mizas nazi: to bieži izmanto dekorēšanai un aromātam, tāpēc tas ir jāsamazina estētiski un vienmērīgi. Arī naži ir dažādi: tie, kas ir vairāk kā mizotājs, izrādīsies, ka atdalīs lielas ādas loksnes, un "misiņa knuckles" - smalkas šķembas. Vairumam cirtaini naži, starp citu, ir īpaša cilpiņa, lai samazinātu miziņu ar lentēm.

LEFT RIGHT:Agness, Sus Cutlery, Nadoba Karolina

Brilles

Brilles, piemēram, bitteri, nenotiek daudz, bet, iespējams, ir trīs veidu. Highballs vai augstās glāzes būs noderīgas, piemēram, tropu kokteiļiem, kas pievieno daudz sulas, vai gāzētām tējām. Negroni un vecās fashnas tiek pārklātas ar biezām sienu sienām un martinu un manhetenu V veida kājās (uzreiz nav nepieciešams atcerēties, parasti receptēs norāda, kurš stikls ir nepieciešams konkrētam kokteiļam). Ja jūs esat vairāk ieinteresēti mēģināt nekā dzert, liķieru brilles būs noderīgas: ar viņiem jūs varēsiet ārstēt trīs vai četrus cilvēkus ar vienu kokteiļa daļu.

LEFT RIGHT: Casablanca, Libbey, Devnow

Ledus veidnes

Kokteiļam jābūt aukstam (ja tas nav karsts kokteilis, ok). Mums ir aizdomas, ka tālu no ikviena ir vēlme iegādāties ledus ģeneratoru, tāpēc ir saprātīgāk uzkrāt ledus iepakojumos. Mēs iesakām aizpildīt tos ar tik daudz vietas saldētavā, kā jūs varat atbrīvot: sliktāks par pēkšņi beigu ledu ballītes augstumā var būt tikai tas, kas zvana piektdienas vakarā. Perfekcionistiem jāpievērš uzmanība formām, kurās ledus sacietē lielos gabaliņos vai bumbiņās: tas ir labs izskats.

LEFT RIGHT: Aliexpress, Aliexpress, Tovolo

Pudeles liķieriem un tinktūrām

Tinktūras ir labas pašas, bet tās tiek izmantotas arī kokteiļos. Saglabājiet un uzglabājiet tos labāk stikla pudelēs: tas ir ne tikai skaists, bet arī novērš iespēju, ka dzērienā iekļūst sveša smarža. IKEA ir visvienkāršākās pudeles ar ērtu gumijas aizbāzni, bet mēs iesakām jums izmantot dažādas krāsas un izmērus: vispirms, sirsnīgāku, un, otrkārt, jūs jebkurā laikā varat dalīties ar savu liķieri ar draugu. Nu, ne katrs tinktūra ir vajadzīgs milzīgā apjomā.

LEFT RIGHT: Glavsteklotara, Glavsteklotara, IKEA

Alkohols

Nu, un par to, ko mēs esam šeit apkopojuši. Sākumā es gribu uzreiz uzņemt visu, bet tas būs dārgi. Labāk ir izvēlēties vienu vai divus dzērienus, kurus jūs interesē, piemēram, džins vai rums, un iegādāties papildu sastāvdaļas, koncentrējoties uz konkrētām receptēm. Tas nebūs garlaicīgi: kokteiļi ir ne tikai alkohols, bet arī daudz pārtikas sastāvdaļu no zaļumiem un ogām līdz neapstrādātiem olām un ogu taukiem. Ja esat gatavs tērēt naudu, varat iegādāties visus pamata dzērienus uzreiz: džins, gaišs un tumšs rums, tekila, burbons, rudzu viskijs, saldais un sausais vermuts, absints, degvīns un Cointreau. Un neaizmirstiet par bitteriem: tie, rupji runājot, ir garšvielas, kuru daudzveidība ir milzīga. Jūs varat sākt ar oranžo oranžo angosturu un dažiem grūtiem selerijas izstrādājumiem, lai būtu papildu domāšanas veids.