Steiku jogurts: kāpēc sievietes un vīrieši tiek baroti atšķirīgi
Patēriņa preču orientēšana uz dzimumu pastāv jebkurā jomā: pašapkalpošanās, sporta un pat pārtikas. Reklāmas, kurās meitenes ēd asiņainu steiku vai ēd desas ar alu, ir reta un bieži ironiska parādība. Restorānā vīriešiem biežāk tiek piedāvāta gaļa un cepetis, savukārt sievietēm tiek piedāvāti gaiši un dārzeņi "salāti", "zivis" un "zupa". Tirgotāji, ražotāji un pat restorānu darbinieki jau sen ir sapratuši, ka, pievēršoties vīrieša vai sievietes elementam, var veidot potenciālās mērķauditorijas robežas un veicināt jaunu ēšanas paradumu veidošanos. Mēs centāmies noskaidrot, kāda loma dzimumam ir pārtikas kultūrā, kā tā ietekmē ikdienas dzīvi un vai ir kāds aspekts, lai pārtiku sadalītu vīriešu un sieviešu vidū.
No dzimšanas bērni saņem sociālās attieksmes, no kurām dažas beidzot pārvēršas stereotipos par dzimumu. Personai piešķirtajiem zīmogiem atkarībā no dzimuma ir liela ietekme uz apziņu dzīves laikā. Stereotipi pastāv pārtikā, kļūstot par pašidentifikācijas līdzekli. Jebkurā strīdā par dzimumu nevienlīdzību vienmēr ir argumenti par bioloģiskajām atšķirībām starp vīriešiem un sievietēm - it kā daži no Marsa un citiem - no Venus. Šis jēdziens pārvērš, piemēram, grāmatu "Reklāmas attēls. Vīrietis un sieviete". Tajā autors Alina Dudareva, pozicionējot sevi kā reklāmas ekspertu, apgalvo, ka no medicīniskā viedokļa pastāv dzimumu iecietība ēst citādi. Tādējādi vīriešu asins tilpums organismā ir 5-6 litri, sievietēm - 4-4,5 litri. Tauku saturs ķermeņa audos vīriešiem vidēji ir 12% no svara, un sievietēm tas ir 26%. Katru dienu vīriešiem vajag 700 kalorijas, jo to vielmaiņa ir ātrāka un ķermeņa temperatūra parasti ir augstāka.
80. gadu sākumā sieviešu skaits sociālajā ražošanā palielinājās līdz 57% (salīdzinot ar 20% 1950. gados). Viņi sāka ieņemt vairāk vietu publiskajā sfērā, pakāpeniski pārvēršoties par neatkarīgu patērētāju segmentu. Jaunā mērķauditorija ir nonākusi pie ieroča mārketinga un "dzimumu uztura" - ideja par pārtikas lomu, kas veidota, balstoties uz dzimumu lomu stereotipiem - ir saņēmusi jaunu attīstības kārtu.
No agrīna vecuma, sabiedrības spiediena dēļ, daudzas meitenes ir noraizējušās par savu izskatu, jūtas vainīgas par to, ko viņi ēd, nav apmierinātas ar attēla stāvokli. Tā rezultātā sievietes veido vairāk emocionālas attiecības ar pārtiku. Viņi ir apbēdināti ar jokiem par uzturu, badu un kaloriju kropļošanu, savukārt veselīga apetīte vīriešiem tiek uztverta labvēlīgi. Sievietēm tika paziņots, ka nevajadzētu pārēsties, bet tiem, kuriem ir grūti tikt galā ar vēlmi ēst pēc 18 stundām, tiek piedāvāts doties uz "drošu" restorānu.
Kā plašsaziņas līdzekļi un reklāma veido stereotipus
Televīzija izmanto pārtikas stereotipus jaunu programmu koncepcijās. Kanāls “Virtuves TV” paziņo par šovs “Vīriešu ēdiens” sākumu: „Vai jūs jau esat dzirdējuši par jauno kulinārijas fenomenu“ Vīriešu ēdiens ”? Vienkāršs, spilgts, ātrs un neticami garšīgs! sieviešu loģika ... " Stereotipu par dzimumu uzturu atbalsta gan ārvalstu mediji, gan vietējie iedzīvotāji (īsi sakot, lai parādītos kā “īsta meitene”, jums būs jāatsakās no visa, kas var iestrēgt jūsu zobos, traipu mutē vai slikti atbrīvoties no tā). „Ir daudz - vīrieša prerogatīva, meitenēm ir trīs lapas un siera gabals,” uzskata Allure krievu galvenais redaktors. Pēc viņa domām, Jaungada galda sieviete, ēdot gaļas pīrāgu, neizraisa cilvēka fantāziju. Zaļie salāti - sievišķīgi, viss pārējais - moveton. Secinājums ir šāds: jūs vēlaties būt sekss - neēd kopā ar vīrieti.
Dzimums ir galvenais faktors, lai diferencētu pārtikas produktu patērētājus, jo reklāma netiek rādīta cilvēkiem kopumā, bet vīriešiem vai sievietēm. Papildus galvenajam mērķim - iepazīstināt ar produktu - pārtikas reklāma iedvesmo noteiktus stereotipus par dzimumu. Tātad, mēs ne tikai piedāvājam jaunu saldējumu, cepumus vai majonēzi, bet parādīsim, kam tie būtu jāēd. Konfektes, piemēram, ir atsevišķa "sieviešu" reklāmas kategorija: zefīrs, konfektes, marmelāde, saldējums - tie ir produkti, kas padara sievietes jautrs un padara viņus aizmirst par depresiju. Bez šokolādes skolēnu un mācībspēku partija nav iedomājama, un labākā dāvana būtu konfektes ar kokosriekstu pārslām. „Es labi rīkojos, es to pelnīju,” sieviete attaisno atvērtā ledusskapja priekšā, kura roku sasniedz siera kūku, “viņa joprojām nezina, ka kādu kūku var aizstāt ar biezpienu. Reklāma pārdod sievietēm cupcake, kas nenonāk uz otru un kļūs par saldu pusi, bet klimpas pozicionē kā pārtiku ģimenei.
Pārtikas reklāmā vīrieši parasti tiek attēloti kustībā, tie ir aktīvi, enerģiski un asprātīgi. Un, ja ar viņiem kaut kas noiet, tas nozīmē, ka viņi ir izsalkuši. Piemēram, vīrieši spēlē „līdzīgas meitenes” bez papildu maksas par enerģiju sportā, bet Snickers spēj atgriezties pazudušā vīriešu jauda. Gluži pretēji, sievietes dejo vai sēž - ir ērtāk novērot savu bērnu progresu, un jūs nekad nevarēsiet pārvietoties ar olbaltumvielu baru, jo kuņģis kļūst gluds pat miega laikā.
Sieviešu figūra, atšķirībā no vīrieša, lielākoties ir attēlota pilnībā saspringtā apģērbā (vai bez tā). Šeit ir sieviete, kas sauļojas uz balkona kautrīgi no viņas kaila ķermeņa, it kā nav gatava bikini sezonai. Bet pēc divām nedēļām uz graudaugiem viņa beidzot ir “gatava”, un tuvākā viņas kaimiņa smirdēšana dod mājienu par stāsta turpināšanu. Turklāt sievietēm un vīriešiem reklāmā ir dažādi motivācijas veidi. Otro vietu nosaka fizioloģiskā vajadzība pēc pārtikas - bads (nav pārsteidzoši, pēc tūkstošiem ligzdošanas kastes). Tāpēc viņi izvēlas barojošus pārtikas produktus: pelmeņus, kartupeļu biezeni, desas, zupas. Un pat ēdiena gatavošanas procesā viņi ir kā īsti mednieki, kas tikko piepildījuši mamutu.
Sievietes reklāmās galvenokārt izvēlas produktus vai gatavo ģimenei, kamēr viņi reti ēd un reti, galvenokārt dzer. Uzglabāšanas cālis, kas iepirkts veikalā, nesavtīgi dod ģimenei. Darba dienas laikā viņi sapņo doties mājās agri un gatavot vakariņas mājsaimniecībai. Un daudzas mātes ir tik aizņemtas, ka pilnībā aizmirst brokastis (bet ir labi, ka ir vīrs un bērni, kas darba dienas augstumā 300 ml var dot fermentētu pienu „Miracle” un barot izsalkušo māti).
Un kāda iemesla dēļ meitenes pastāvīgi atver mutes. Iemesli var būt daudz. Kāds ir pārsteigts par to, ka "šodien tā pirmo reizi piedzīvoja." Kāds ir tik pārsteigts par piena brīnumaino spēku. Un kāds tiek nodedzināts ar karstu salātu mēli (ar visu cieņu pret Kim). Acīmredzot sekss, vilinājums un prieks ne vienmēr ir daudzu reklāmas kampaņu slēptie motīvi. Tātad, restorāns Carl's Jr. aicina vīriešus doties uz visu dabisko, parādot pievilcīgu organisko šampinjonu apaļumu. Viņi baro bērnu ar krūti.
Reklāma neietver reālu, bet vēlamo attēlu. Tāpēc biezpiens, kas ir ideāls ēdiens novājinošai personai, ir „jau pārdots” ar tievām meitenēm, lai parādītu, kādam ķermenim visiem ir jācenšas. Vīrieši ēd lielas desas, demonstrējot spēju tikt galā ar grūtībām. Mēģinājumi mainīt situāciju un radīt vairāk domāšanas brīvības pārtikā faktiski paliek uz vienādiem dzimumu stereotipiem un tos baro, tāpēc saskaņā ar Immunel zīmolu viņi uzsāka jogurtu ar “īpašu vīriešu dizainu, īpaši izstrādātu gaumi un lielu pudeli”, kas pēc būtības , tas pats absurds, kā arī "cilvēka" kokvilnas pumpuri.
Kā restorāni piespiež noteiktus pārtikas produktus
Ēdināšanas nozarē plaukst stereotipi par vīriešu un sieviešu barību. Saskaņā ar Wall Street Journal rakstu, ēdienreizes laikā pirmo reizi kopā ar kolēģiem vai draugiem, izvēloties pārtiku, cilvēki vēl vairāk orientējas uz dzimumu attieksmi, jo viņi vēlas dot priekšstatu par vislabāko viņu dzimuma pārstāvi.
Restorānu ēdienkartē tiek atspoguļotas sieviešu bažas par produktu uzturvērtību un vīriešu vēlmi pēc sātīgas maltītes. "Sievietes mēdz pasūtīt vieglākus ēdienus - dārzeņus, zivis. Retāk jūs varat redzēt sievieti, kas pasūta picu. Pārsteidzoši, es neredzu daudz atšķirību manos desertos. Sievietes pasūta tik bieži, cik vīrieši. Iespējams, tas ir tāpēc, ka daudzi cilvēki ierodas uz kafejnīcu pēc tam, kad skatījušas izstādes, lai dzert tēju un ēst kūku, ”sacīja Garāža muzeja kafejnīcas šefpavārs Deniss Kalmijs. „Vīrieši dod priekšroku barojošiem ēdieniem, un sievietes dod priekšroku gardiem ēdieniem. Salāti ir sieviešu mīļākie. Sievietes ir arī ziņkārīgākas un izvēlas jaunus ēdienus, savukārt vīrieši ir konservatīvāki un dod priekšroku pazīstamām gaumēm,” sacīja Peperoni restorāna īpašnieks Veronika Mikhalova.
"Meitenes parasti lasa kompozīciju, tās ir vairāk picky. Viņu izvēle tiek novirzīta uz salātu zupu-uzkodu grupu, 80% gadījumu viņi lieto desertus bez krējuma un 60% - ar augļiem vai ogām. gāze, svaigi spiestas citrusaugļu sulas, augļu dzērieni No karstajiem ēdieniem viņi dod priekšroku zivīm, mājputniem, jūras veltēm, dārzeņiem, gaļai, ļoti reti izmanto graudus no graudaugiem un kartupeļiem. Cilvēka izvēle ir salāti un karsts vai zupa un g . Ryachee Deserti izvēlēties reti Sievietes dod Vidusjūras, itāļu, japāņu, un vīrieši -. amerikāņu, meksikāņu, post-padomju, "- saka īpašnieks tīkla kafejnīcā" nūdeles "Jaroslava Gusakov. Šīs preferences apstiprina Pārtikas kluba pārtikas pasūtījuma apkopotāja statistika: „Saskaņā ar datiem par 2015. gada janvāri-jūliju vīrieši biežāk pasūta mājas ēdienus. Populārākie ēdieni klientu vidū ir Filadelfijas rullis, Kalifornijas rullis un udons ar jūras veltēm. nopietni ēdieni, piemēram, gaļas svētki picas, Texas Cheeseburger picas un cūkgaļas kakla skewers. "
Beļģijas alus "0.33" vadītājs Aleksandrs Endovins nepiekrīt pārtikas sadalījumam vīriešiem un sievietēm. "Mums ir ievērojama apmeklētāju daļa: 38 augļu alus veidi. Alus virtuve tradicionāli ir saistīta ar vēderiem un desmitiem kaloriju. Būtu nepareizi teikt, ka tikai vīrieši pasūta alus, Beļģijas kartupeļus un cūkgaļas ribiņas, un jaunās dāmas, kas skatās sevi, ir zaļas. salāti, ceptais lasis ar cigoriņiem un zobakmeni ar arugulām. Mēs ēdienus iedalām ne vīriešiem, ne sievietēm, bet vairāk un mazāk kaloriskiem. " Tomēr, neskatoties uz mēģinājumiem iepriecināt sieviešu auditoriju izvēlnē, izklaides saturs kroga sociālajos tīklos acīmredzami ir domāts vīriešiem.
Ko tas noveda un ko darīt
Izrādās, ka dzimumu stereotipi būtiski ietekmē mūsdienu cilvēka uztura kultūru. Vīrietis ir mednieks, apgādnieks, iekarotājs, tāpēc viņš ir radīts bagātīgiem, kaloriju produktiem un vienmēr ir atbildīgs par griliem. Sieviete ir norūpējusies par viņas izskatu un figūru uz svariem, tāpēc viņai tiek baroti dārzeņi un jogurts ar zemu tauku saturu. Reklāma izmanto stereotipus un pati veicina to konsolidāciju.
Ir sajūta, ka cilvēki ēd, lai demonstrētu savu statusu citiem (“Es esmu vegāns”, „Es esmu veselīga dzīvesveida atbalstītājs,” „Es esmu patriots, tāpēc es gribētu krievu virtuvi”), un aizmirst, ka, pirmkārt, ir nepieciešama pārtika, lai atjaunotu enerģiju un uzturvielas. Restorānu vadītāji pielāgo izvēlni atbilstoši dzimumu izvēlei, un tirgotāji izlemj, ko ēst mūsdienu cilvēkiem. Vai vēlaties nodot jūtas? Dodiet "Raffaello". Uzlādējiet smadzenes? Veikt bāru. Zaudēt svaru? Dzert kefīru.
Tāpat kā jebkuras klišejas, stereotipi pārtikā rada izkropļotu realitātes tēlu, kas tiek uzskatīts, ja nav iespējas patstāvīgi analizēt notiekošo un iebilst pret sabiedrisko domu. Bailes no pasūtīšanas, ko jūs patiešām vēlaties restorānā un izdarīt izvēli par labu citiem, ko gaida, ir dīvaini un tajā pašā laikā diezgan saprotamas. Pārmērīgs tauku pārtikas patēriņš negūst labumu vīriešiem, kuri biežāk mirst no sirds un asinsvadu slimībām. Un aizraušanās ar saldumiem var veicināt aptaukošanās un 2. tipa cukura diabēta attīstību, ko sievietes nevēlas vispār. Tāpēc labākais veids, kā iegūt draugus ar pārtiku, nav jāvada ārējai pasaulei, bet gan lai klausītos savu ķermeni.
Fotogrāfijas: 1, 2, 3, 4, 5 caur Shutterstock
