Burvīgas zarnas: kāpēc visi sāka runāt par baktērijām
Mēs jau sen zināms, ka baktērijas dzīvo mūsu ķermenī un ārpus tās, bet tagad visi uz tiem pievērsa lielu uzmanību. Amerikāņu uztura speciālists, NutritionFacts.org dibinātājs un vislabāk pārdotais autors "Kā nedzīvot: atklāt uzturu, kas novērš un ārstē slimības" Maikls Gregors lielu uzmanību pievērš tam, kā ēdieni, kurus ēdam, ietekmē baktērijas; šogad Eksmo izdevēji publicēja vācu studenta Julia Enders grāmatu “Burvīgas zarnas. Kā spēcīgākais orgāns, kas mūs kontrolē”, autors tagad raksta doktora grādu zarnu mikroorganismiem; Dior līmeņa kosmētikas zīmoli sāka ražot kosmētiku, kas darbojas, lai saglabātu pareizu ādas mikrofloru, un, izstrādājot jaunus materiālus, DuPont izmanto baktērijas. Mēs saprotam, kas izraisīja hype ap baktērijām un ko mums vajadzētu zināt par to ietekmi uz mūsu dzīvi.
Kāpēc tieši baktērijas ir ieinteresētas?
2003. gadā tika pabeigts starptautiskais projekts „Cilvēka genoms” - zinātnieki visā pasaulē atšifrē cilvēka DNS. Tas ir lielākais dažādu valstu zinātnieku sadarbības piemērs bioloģijas vēsturē, un tas iezīmēja daudzu jaunu iespēju sākumu. "Katrā no šiem globālajiem projektiem, piemēram, cilvēka atklāšana kosmosā, kodolieroču izveide vai DNS dekodēšana, ir daudzas trešās puses tehnoloģijas, kas pēc tam nonāk enerģētikā, telekomunikācijās un medicīnā," saka Atlases direktors Dmitrijs Aleksejevs "- Un tagad daudzas jaunas tehnoloģijas DNS pētniecībai ir nonākušas medicīnā. Izrādījās, ka metodes genoma atšifrēšanai ir universālas un piemērotas pat mikrobiem - un mums ir daudzas no tām, piemēram, zarnās, kas dzīvo tālu no tikai bifīdiem baktērijas un E. coli. "
Protams, baktēriju genoma dekodēšanu izmanto ne tikai medicīnā. Nopietnas investīcijas ir vērstas uz šo jomu, un tāpēc tās popularitāte pieaug. “Katra neizpētītā baktērija aizņem daudz naudas uzņēmējam. Tagad visu veidu notikumi un nauda ir vērsti tieši uz šo baktēriju izpēti,” skaidro Aleksejevs. „Piemēram, jau tiek uzsākti projekti, lai izveidotu neaustu apģērbu, izmantojot baktērijas. nelietojiet audumu uz manekena, kā mēs to vēlētos, bet jau izveidojiet materiālus šādam apģērbam. "
No kurienes nāk baktērijas?
Intrauterīnais konstatējums placenta aizsardzībā mums rada sterilus apstākļus, bet, piedzimstot cauri dzemdību kanālam, mēs pazīstamies ar pirmajiem mikrobiem. Zinātnieki uzskata, ka labākās baktērijas aizsardzības mehānismu veidošanai bērnam ir viņa mātes baktērijas, tāpēc, piemēram, ārsti no visas pasaules neiesaka krūts mazgāt tieši pirms barošanas (protams, jāuztur normāla higiēna). Ir pat idejas, ka pēc ķeizargrieziena ir lietderīgi mātes maksts mikrobus pielietot bērna ādai - tā ir taisnība, ka nav skaidra viedokļa par to.
"Turklāt jauniešu ieradums velciet visu mutē pastāv ne tikai starp cilvēkiem, bet arī vairumam zīdītāju - tas ir veids, kā mēs savācam baktērijas no vides un apmācām savu imunitāti," sacīja Aleksejevs. arī bērna mute iekļūst, tostarp caur sprauslu ādu, un pēc nākamās barošanas māte bērnam nodrošina pareizu imūnreakciju pienā un māca, kā reaģēt uz dažādām baktērijām. "
Kādas baktērijas ir mūsu iekšienē?
Zarnas ir baktēriju paradīze: tas ir slapjš un tumšs, un vienmēr ir ēdiens. Baktēriju galvenais mērķis ir ieņemt garšīgu vietu un neļaut nevienam citam. „Daudzos mikrobos nonāk mums caur muti. Protams, tie nedaudz sagremo kuņģa sālsskābē, bet joprojām sasniedz zarnas,” teica Aleksejevs. „Ja dažas baktērijas nav dzīvojušas zarnās, tad jebkurš„ ienaidnieks ”varētu nokārtot tur. tas ir, labvēlīgas baktērijas mūs pasargā no kaitīgajām baktērijām. Otrā lieta, ko viņi dara, ir sagremot tās pārtikas paliekas, kuras mums nebija laika vai kuras nevarēja sagremot. "
Ne tikai fermenti ir iesaistīti pārtikas sadalē zarnās, bet arī baktērijas. Šajā procesā tās atbrīvo dažādas labvēlīgas vielas (piemēram, vitamīnus), kas pēc tam uzsūcas. Tajā pašā laikā mēs nevaram teikt, ka mums vispār nav vajadzīgas kaitīgas baktērijas - tās saglabā vietējo imunitāti un labvēlīgas baktērijas toni, lai tās pastāvīgi būtu gatavas cīnīties par teritoriju, ja invāzija parazītu mikrobiem no ārpuses. „Labas baktērijas ir tādi smagi strādnieki, kas dara visu, kas ir ļoti lēni, bet profesionāli.
Interesanti, ka labvēlīgās baktērijas barojas galvenokārt ar augu barību, un, kad mēs atsakāmies no dārzeņiem un augļiem, mēs ne tikai ņemam paši sevi, bet arī mūsu baktērijas. Rezultātā, ja apakšējā zarnā nav augu šķiedru, tiek traucēta visa vide - notiek iekaisuma process. Pat ja tas ir viegls un neizpaužas, mūsu ķermeņa aizsardzības mehānismos ir aizspriedumi - svarīgāku jautājumu vietā imūnsistēma tiek novirzīta no zema iekaisuma zarnās, un mēs bieži varam noķert aukstas vai citas infekcijas.
Kā Baktērijas ietekmē garīgo veselību
Pārsteidzoši, normālā zarnu mikroflora ietekmē arī serotonīna un dopamīna sintēzi - galvenos prieka un prieka neirotransmiterus. Tas nozīmē, ka prieka stāvoklis, cita starpā, ir atkarīgs no zarnu veselības, un tas, savukārt, ir atkarīgs no mūsu uztura. Depresijas ārstēšanai jāietver ne tikai medikamenti un psihoterapija, bet arī ēšanas paradumu normalizācija. "Nesen tika atklāta saikne starp baktērijām un anoreksiju. Izrādās, ka viens no hormoniem, kas regulē sāta sajūtu, ir ļoti līdzīgs zarnu baktēriju ražotajam proteīnam. Un, šķiet, ka šīs baktērijas uzvedības nepareiza interpretācija ar imūnsistēmu var novest pie sātīguma hormonālā regulējuma pārkāpuma , - saka Aleksejevs - depresijas gadījumā mēs arī saprotam, ka neirotransmiteru „depo”, kas atbild par prieka un prieka izjūtām, atrodas vairāk zarnu zonā nekā smadzenēs, un mēs varam mēģināt apstiprināt uzturu, lai uzlabotu garastāvokli. "
„Draudzīgas tikšanās vai ēdināšana ēdieniem nav tikai kultūras tradīcija. Pārtikas dēļ mūsu baktērijas sāk palielināt prieka un prieka hormonu ražošanu, un cilvēki atrodas labā veidā,” teica Dmitrijs. pilnam HLS: Alkoholam, piemēram, nav negatīvas ietekmes uz labām baktērijām, bet veseliem cilvēkiem tas uzsūcas, pirms tas sasniedz zarnu, un vienlaikus nodrošina dezinfekciju no patogēniem mikroorganismiem. ”Ja jūs ceļojat, piemēram, uz Indiju, veikt ar alkoholu un dzert to saprātīgos daudzumos viss ceļojums "- liecina, Dmitrijs.
Antibiotikas un svars
Ikviens ir dzirdējis, ka antibiotikas kaitē zarnu mikroflorai - bet, ja tās tiek lietotas kā norādīts, nekas netiks briesmīgs. Neliels mikrofloras darbības traucējums var izpausties kā caureja, bet parasti viss ir normalizējies pēc pāris nedēļām. Daudz bīstamāk nav dzert paredzēto antibiotiku kursu vai pārtraukt terapiju - var attīstīties rezistence, un nākamreiz ar šādu infekciju zāles vairs nedarbosies. Taču hroniska antibiotiku lietošana mazās devās, piemēram, ja tās ir gaļā, var nopietni kaitēt.
„Ja antibiotiku mikrobioloģiskās devas rūpnīcās tiek pievienotas dzīvnieku barībai, tās ātri sver svaru un dod vairāk gaļas. Šī antibiotika paliek gaļā, nonāk pie cilvēka, un cilvēks gūst svaru tikpat labi,” saka Aleksandrs Tyaht, „Atlas” mikrobiotas departamenta vadītājs. Protams, tas nenotiks uzreiz, bet pēc daudzu gadu ilgas regulāras pārtikas ar lētiem gaļas produktiem. " Zarnu baktēriju sastāvu ietekmē ne tikai antibiotikas, bet arī sāļš ēdiens - šāds ēdiens nav barojams baktērijām. Tas skaidri parāda slaveno projektu „Happy Meal”, kurā viens gads entuziastiem noskatījās siera burgeru un frī kartupeļus no McDonald's. Pēc 365 dienām nekas nenotika ar pārtiku no ātrās ēdināšanas - tas tikai nedaudz samazinājās, bet baktērijas to neēda ne iekšpusē, ne ārpusē. McDonalds ļoti vienkārši komentēja šo faktu, sakot, ka viņu pārtikai pievieno daudz sāls.
Alerģija un pārmērīga higiēna
Pastāv tā sauktā higiēnas hipotēze par alerģijām un autoimūnām slimībām - tā kā sanitārijas līmenis palielinās, cilvēki kļūst jutīgāki pret alerģiskām slimībām. Šī parādība ir vērojama attīstītajās valstīs, kur pēdējo desmitgažu laikā bērni aug gandrīz sterilā vidē, kā rezultātā jebkurš kontakts tiek uztverts kā naidīgs uzbrukums, un imunitāte ir pārmērīgi aktivizēta. Autoimūnās slimības attīstās - alerģiskas reakcijas, bronhiālā astma, reimatoīdais artrīts. Pat multiplās sklerozes gadījumā pastāv sakarība ar dzīvi ziemeļu puslodes attīstītajās valstīs.
Moidodira simtgades kulta mācīja vairāk nekā vienu paaudzi, kā mazgāt rokas - bet mums ir vajadzīgs pasākums. Ne tikai labāk izmantot antibakteriālas ziepes - progresīvie dermatologi tagad iesaka kolonizēt ādas virsmu ar labvēlīgām baktērijām. Amerikāņu kompānija AOBiome ražo Māte Dirt produktus ķermenim ar baktērijām, kas dzīvo uz ādas, izspiež kaitīgās baktērijas un aizvieto dezodorantu - sviedri pārtrauc smaržošanos. Protams, jūs varat darīt bez šādiem rīkiem, bet jums vajadzētu saprast, ka pat higiēna ir pārāk liela.
Fotogrāfijas:janeness - stock.adobe.com, zinātnes foto - stock.adobe.com
