Kā nejautāties virtuvē: 10 nepieciešamās lietas ēdiena gatavošanai
Lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka ēdiena gatavošana - tas ir ekonomisks, garšīgs un noderīgs, bet tajā pašā laikā viņi nav gatavi pavadīt laiku, gatavojot ēdienkarti, dodoties uz veikalu un „stāvot pāri pannai”. Visbiežāk šo procesu palēnina slikta sagatavošanās: izvēlņu, sagatavju, nepieciešamo sastāvdaļu un absolūtā laika pārvaldības trūkums. Taču šīs problēmas ir viegli noteikt ar dažiem vienkāršiem ieteikumiem un pazīstamiem objektiem, kurus cilvēki bieži aizmirst. Mēs runājam par minimālo virtuves piederumu komplektu, kas palīdzēs baudīt ēdienu gatavošanu pat iesācējiem (mazliet atgādinot par augstas kvalitātes ēdienu nozīmi, bet mēs noteikti atgriezīsimies pie šīs tēmas).
Kulinārijas grāmata
Piemēram, Uztura nodaļa, Jamie Oliver, ar atsevišķu ēdienkarti, kuru var pagatavot 20 minūšu laikā. To var pagriezt brokastīs, pirms došanās uz lielveikalu un tikai tad, kad jums nav nekāda sakara - tas šķiet bezjēdzīgi no pirmā acu uzmetiena, bet faktiski atstāj jūsu galvu sarakstu ar lietām, kuras jūs jau sen gribēja izmēģināt, un paraugu sarakstu gatavošanai. Tādā veidā saldie kartupeļi un chorizo zupas, rozmarīna makaroni, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī 15 minūšu laikā, un kas maina dzīvi un citas atdzist lietas, liks jūsu dzīvē. Ticiet man, šādu grāmatu autori nesaņem naudu tikai par savām skaistajām acīm (lai gan Jamie, protams, varēja). Uzrakstiet piezīmjdatorā receptes, fotografējiet lapas ar jums patīkamajiem ēdieniem, un pirms došanās uz lielveikalu, izvelciet tās caur tām - piemērota ēdienkarte brokastīm un vakariņām nedēļu vēl nav traucējusi nevienu.
no kreisās uz labo: Lielveikalu virtuve, makaroni, lieliska pavārgrāmata, Uztura ministrija
Recipe Notebook
Grāmatu ar receptēm, protams, ir ļoti foršs, bet nav nepieciešams klausīties reliģiski tikai ar vienu autoru, pasaule ir pilna ar skaistumu. Pierakstiet piezīmjdatora receptes no Pinterest, pārrakstiet pāris receptes no mātes (vai vecmāmiņas) noliktavām un reģistrējiet to, ko jūs vārījāt, ēdat un cik daudz jūs pavadījāt, lai iegādātos sastāvdaļas - šī piezīmju grāmatiņa palīdzēs ātri pārvietoties savā virtuvē, savā makā un vienmēr būs iedvesmot, kas ir tik svarīgs, kad ieslēdzat plāksni. Protams, jūs vienmēr varat lietot lietojumprogrammu, bet iPhone mazgāšana no olīveļļas nav ļoti patīkama, un papīrs var izturēt visu. Nu, un tas ir tikai ļoti jauki un jauki.
No kreisās uz labo: Moleskine, Beth Bee grāmatas, Manas iecienītākās receptes
Pārtikas uzglabāšanas konteineri
Cieši aizsērējusi saldētava ir labākā dāvana, ko varat padarīt savu nākotni: aukstu nedēļu pirms algas, noguris pēc smagas dienas. Ielieciet īpašās kastēs (lielākajā daļā konteineru var iesaldēt un pat uzsildīt) svaigus dārzeņus, gaļu, noplūdes buljonus un ielikt ogas, rūpīgi celt vecmāmiņu no dārza pāris tonnu apjomā. Šādam piedāvājumam jūs vairs nevēlaties palaist McDonald's pusnaktī, jo tas ir tumšs bada acīs, bet jums nav spēka pagatavot - vienkārši uzsildiet saldētos pārtikas produktus un ēdiet zupu vai grauzdētu vistu. Tajā pašā sudochek, jūs varat ievietot uneaten gabals gaļas vai dārzeņu, ka jums ir jau sagriezti, bet nav ēst vēl - tā ledusskapis nav smirdēt pārtikas, un jums būs sastāvdaļas sviestmaizi brokastīm. Ir pienācis laiks atzīt, ka mamma bija taisnība un sudoku - tas ir foršs (un normāla pusdienas ne vienmēr aizņem stundu)! Un, protams, caurspīdīgi konteineri ir ideāli piemēroti pārtikas produktu šķirošanai un uzglabāšanai. Tie ir dažādu formu un izmēru, tāpēc, ja nepieciešams, un spēcīgs vienveidības slogs, tos var izmantot spageti un dažāda veida labībai un cukuram. Starp citu, attiecībā uz cukuru un sāli mēs iesakām iegādāties vismaz minimāli atšķirīgus konteinerus, un pēc tam ģimenes stāsti par saldo borsku un sāļu sulu nekad nemirs.
no kreisās uz labo: H & M, IKEA, IKEA
Darbvirsmas miskasti var
Nepārprotams virtuves piederums, kas joprojām var ietaupīt tonnas laika. Vidējā krievu virtuvē atkritumu tvertne parasti ir rūpīgi slēpta skapīšos, aiz durvīm kopumā, visdurainākajās un grūti sasniedzamās vietās. Uzlieciet uz galda nelielu atkritumu tvertni, kurā var iztīrīt tīrīšanas līdzekļus un citus pārtikas atkritumus, kas bieži rodas ēdiena gatavošanas laikā, un tagad jums nav jātērē laiks, atverot skapjus un pieskaroties to rokturiem ar netīrām rokām. Turklāt, savācot pārtikas atkritumus atsevišķā iepakojumā, jūs esat viens solis tuvāk atkritumu šķirošanai un atbildīgajam patēriņam - brīnišķīga prēmija, vai ne?
no kreisās uz labo: IKEA, Spirella, Brabantia
Mērkarotes
Cik reizes asaru laikā šī teksta autors organizēja gatavošanas procesa avārijas bremzēšanu, jo viss bija nepareizi aprēķināts - es pat nevēlos to pieminēt. Tas, kas ir mainījis manu dzīvi un, protams, maina tavu, ir mērkarotes. Tie parasti ir standarta recepšu tilpumos, ļauj izmērīt miltu glāzi, "sāli pie naža gala" un "vienu trešdaļu tējkarotes" sekundes laikā, kā arī samazina netīro trauku daudzumu - ne vairāk glāzēm, kas pārklātas ar miltiem, un medus karoti. jūsu dzīve nebūs. Pro padoms: nopērciet divus mērkarotes komplektus uzreiz - sausām un šķidrajām vielām, kā arī nelielu karotīti 3 gramiem - kaut kādu iemeslu dēļ tie tiek zaudēti bez gala un malas.
no kreisās uz labo: MAPLE, mērkupa, Regent Inox
Šķēres
Spēcīgas virtuves šķēres maina dzīvi tikpat daudz kā jūsu pirmais veiksmīgais sīkfails vai perfekti pagatavota steiks. Izmantojot šķēres, jūs varat viegli atvērt graudaugu iepakojumu, nogriezt vistas kājas un tikt galā ar vienu no viltākajiem un netīrākajiem uzdevumiem - sagrieziet zaļumus, neuzdedzinot dilles gabalus vai pētersīļus no galvas līdz kājām. Ja jums nav iespēju tērēt naudu profesionālām šķērēm, tad ieguldiet vismaz atsevišķā vienkāršā pārī, galvenais ir tas, ka viņiem ir plaši un ērti rokturi un labs lāpstiņas - atcerieties, ka jums būs nepieciešams tos satvert ar slidenām rokām un steigā.
no kreisās uz labo: Global, Tescoma, JJA
Nažu komplekts augļiem, dārzeņiem un garšaugiem
Ir maz motivācijas ēst svaigus augļus un dārzeņus tikpat daudz kā svaigi sagrieztus augļus un dārzeņus. Mēs palīdzam veselīga dzīvesveida īstajam vēstniekam - šo svaigu augļu un dārzeņu izciršanai. Kompakts lāpstiņas nolokās kolbā, paātrina uzkodas savos birojos un / vai bērnā skolā uz pāris minūtēm un vienkārši izskatās ļoti labi. Es nekad neesmu ēdis tik daudz ābolu ar tādu prieku kā pēc tam, kad iegādājāties ābolu, kas no tā izgriež kodolu un atstāj jums sešus perfektus šķēles. Īpaši mīlestība un maigums, piemēram, jaunā gada priekšvakarā un domas par aptuveni trīs tonnu dārzeņu griešanu krievu salātiem. Nē, paldies.
no kreisās uz labo: Handy, Microplane, Presto
Dvieļi
Pirmkārt, tas ir tikai skaists. Balts vai drukāts, vafeļu vai frotē, liels vai mazs - tas viss nav svarīgi, ir svarīgi, lai jūsu virtuvē būtu vairāki dvieļi. Jūs varat ātri noslaucīt gaļu ar dvieli (papīra dvieļi pieturēties pie tā, un jūs varat beidzot domāt par dabu), paķert karstu katliņu un noslaucīt izlijušo pienu (ieteicams neveikt visas iepriekš minētās kustības ar vienu dvieli, bet jūsu virtuve ir jūsu bizness). Tas ir viens no aktīvākajiem darbplūsmas dalībniekiem manā virtuvē: es iztīrīšu kaķi no atkausēšanas vistas ar dvieli, pēc trauku mazgāšanas noslaukiet rokas, un ielieciet pannas ar putru, lai tās tik ātri neatdziest. Līdztekus neapšaubāmai nozīmei ir dvieļi, ir vērts atzīmēt, ka tie tagad ir izlaisti ar briesmīgi skaistām izdrukām - nav iespējams pretoties.
no kreisās uz labo: IKEA, Michel Design Works, H & M
Nažu asinātājs
Acīmredzama ideja ir tāda, ka jūsu darba rīkiem jābūt nevainojamā stāvoklī, pretējā gadījumā divreiz vairāk laika pavadīsiet pat vienkāršākajiem uzdevumiem. Tā kā nazis ir viens no svarīgākajiem instrumentiem virtuvē, tas vienmēr ir pilnīgi jāpagarina, un šeit slīpēšanas akmens ir ērts. Asināšanas process ir vērts praktizēt, izmantojot video-konsultācijas, un tajā pašā laikā ļoti uzmanīgi, bet tad visi dārzeņi tiks sagriezti sekundēs, naži ilgs daudz ilgāk, un jūs varat kļūt par pērkona zonu - personu, kas zina, kā rīkoties ar nažiem, iedvesmo cieņu.
no kreisās uz labo: Suhiro, taidea, žokļi
Taimeris
Protams, mums visiem ir viedtālruņi ar taimera funkciju. Bet virtuvē ir vēlams atbrīvoties no ārējiem stimuliem, un šķiet, ka viedtālruņi ir tikai šie ārējie stimuli un bagāti. Ar taimeri laika sajūta virtuvē beidzot veidosies konkrētā lietā un palīdzēs kontrolēt procesu. Novērtējiet dzīves saldumu, kurā nav "gatavības" un "acu" pasākumu jēdziena, un kļūsiet par jaunu personu: cepiet perfektu kūku, cepiet perfektu steiku un sakopiet mājas brokastis ar perfektām malām. Īpaši patīkami sākt šo jauno dzīves posmu ar taimeri R2D2 formā.
no kreisās uz labo: Bingone, ThinkGeek, Kikkerland
