Kā meitenes vasarā ēd brokastis
Lai gan prognozes ir paredzamas siltuma atgriešanās nav agrāka par jūlija sākumu, labāk ir gatavs neko Mēs spilgti atceramies, cik grūti ir darboties inferno un kā jūs vēlaties samazināt visas kustības, tāpēc mēs jautājām draugu draugiem, kā viņi var tikt galā ar to, ko nevar izvairīties - ar ēdienu siltumā. Zemāk - pieci stāsti par to, ko vasarā baudīt brokastis (un ne tikai).
Karstumā man ir tādas pašas brokastis kā aukstumā. No rītiem es reti ēdu mājās, bet, kad atnācu strādāt pie Burger Brothers vai Good Enough, es vēlētos, lai pirms atvēršanas kopīgas brokastis kopā ar puišiem. Kad mēs ieradāmies ēdienkartē, sajauktas olas, krampji un ceptas olas, mēs sapratām, ka liels skaits cilvēku vēlas, lai brokastis, tāpat kā mani, ne tikai no rīta. Visbiežāk es mīlu olas, es varu tos ēst gan no rīta, gan vakarā jebkurā formā: ceptas, ceptas olas, olu čaumalas, salātu olas - Nastja Godunova pat man iedeva grāmatas ar miljonu receptēm. Mājas gatavošanas brokastis aizved mani ne vairāk kā desmit minūtes, tāpēc mūsu kafejnīcām mēs izvēlējāmies visvienkāršākās un iecienītākās iespējas. "The Burger Brothers" no brokastīm mums ir auzu pārslas ar riekstiem un medu, krampjiem un ceptajām olām ar sēnēm, ķiršu tomātiem, jauniem spinātiem un bekonu; "Labā pietiekami" - ceptas olas ar pikantām tomātu pastām, svaigiem spinātiem un pašmāju hummām (iemīlēju šo vienkāršo recepti, kad biju Ņujorkā un darīju gandrīz tādu pašu ar mums). Mājās, es pašam gatavoju malto olu, tās var ēst ar salātiem, šķēlēs sagrieztu šķiņķi, lašiem vai kaut ko citu ledusskapī. Jūs varat arī izkaisīt krējuma sieru uz grauzdiņiem un gatavot olu sviestmaizi.
Man patīk būt labām brokastīm un vienmēr dodu priekšroku jebkuram olu ēdienam ar jogurtu, pankūkām vai graudaugiem. Manas mīļākās brokastis ziemā ir ieskatītas "Man patīk kūka". Vasarā man patīk arī ieturēt labas brokastis, bet es gribētu kaut ko aukstu, piemēram, aukstas olas ar avokado vai tomātiem ar mocarellu salātu lapās. Ja mēs runājam par vasaras vakariņām, tas ir gandrīz vienmēr salāti, arī es viņus mīlu. Man patīk gan vienkāršie dārzeņi, piemēram, Khachapuri, Baku tomāti, salāti, gan makaronu vai tabulu variācijas, piemēram, jaunajā Good Enough, gandrīz visos Filial salātos, īpaši ar bērnu kartupeļiem vai olām. . Vasarā jūs vienmēr varat iegādāties salātus pārbaudītā ēdiena gatavošanā vai "Karavaevs" un ēdiet uz soliņa. Nu, īpašs prieks ir tas, ka dārzeņus vai salātus var ietīt pita vai pita. Es nekad neizturēšu cauri Caesar Roll pie Prime vai cepta liellopu gaļas kūka Dewar Powerhouse. Tā rezultātā, vasarā es ēdu biežāk, mazās porcijās ar vieglu un veselīgu pārtiku, un es arī daudz staigāju ar kājām un vēroju ūdens daudzumu pēc šī raksta. Starp citu, Maskavas institūcijās vienkāršais ūdens vienmēr maksā vairāk nekā svaigu sulu un dažreiz vairāk nekā balto vīnu.
Man šķiet, ka vasarā cilvēki ir sadalīti tajos, kas atjaunojas līdz veselīgākam režīmam, un tiem, kuru uzturs nav pakļauts laika apstākļiem (tiem, kas vienmēr ēd to, ko viņi sauc par veselīgu pārtiku, man piedod piedošanu). Četrdesmit grādu siltumā ķermenim ir diezgan grūti absorbēt smagu ēdienu, un šādās situācijās tiek saglabāti kokteiļi, aukstas zupas un salāti. Mūsdienās aukstās zupas ir praktiski visās saimniecībās ne tikai sezonas laikā, bet arī galvenajā izvēlnē: gazpacho, burkānu un pat parastā okroshka. Smoothies ir visur un vienmēr, pat ziemā. Šo gabalu ventilatori iesaku jums uzpildīt blenderī un pastaigāties līdz Dorogomilovsky tirgum ogām, augļiem un dārzeņiem. Jūs varat pievienot jogurtu ogu augļu maisījumiem un iesaldēt tos, lai iegūtu dabiskus jogurta sorbetus. Brokastīs karstā laikā es nevēlos noliegties uz olām, jo tas ir diezgan smags produkts. Graudaugu grauzdiņi, viegls siers, granola ar jogurtu, ogu putas būs lieliskas gan agrīnām, gan vēlām brokastīm. Bet vispār, vienmēr klausieties savu kuņģi. Dažreiz viņš labāk zina, ko vēlaties.
Es atceros, ka dodos uz jau pazīstamo karstumu, es skatīšos uz manu pulksteni - 19:02, un, manuprāt, es neko neēdu, vai bija laiks? Un klausieties sev - nē, tas nav laiks. Un tuvāk naktim notiek vēdera svētki - klasisks stāsts par šī gada laiku. Vasarā organismam ir nepieciešams visu laiku dzert un pārtrauc ēdienu. Bet tajā pašā laikā, neapēdot, viņš joprojām sēdēja un slikti domā bez ēdiena. Sātans ir slikts, slikta domāšana ir slikta, un profilaksei ir labāk piespiest sevi ēst. Siltumā jums ir nepieciešams pārtikas produkts: a) ne karsts, b) gaisma, c) pietiekami barojošs. Mana mīļākā ideja šim īsiem ir salāti ar svaigiem spinātiem, grilētām vīnogām, vistas krūtiņu, lazdu riekstiem un apelsīnu mērci. Tas izklausās kā pārtikas perverss, bet tas ir tiešām foršs. Iespēja ir vienkāršāka un vairāk par brokastīm - augļiem ar jogurtu un nedaudz auzu.
Siltuma izmaiņu ieradumi, jā. Es pārtraucu ēdot brokastis (un pārtraucu ēst arī vakariņas). Es visu dienu dzer pienu un ēdu naktī. Piens - ne tāpēc, ka nav laika ēst, tikai siltumā, neskatoties uz badu, no jebkuras pārtikas sāk justies slikti, un piens baro, aukstumu un šķidrumu. Dažreiz es ar viņu ēdu augļus, no rīta, ja es pieciem laikiem pieceļos, es varu ielokt putra, vēlāk - tikai kafiju, minerālūdeni un pienu. Vakarā es gatavoju gaļu un dārzeņus, un nav nekādu diskomfortu, jo es ēdu vēlu - lai gan tas viss ir atsevišķi.
ar Shutterstock