Filtrs, krāns vai pudele: kāda veida dzeramais ūdens
Nesen bieži tiek teikts, ka ieteikums Dzerot sešas līdz astoņas glāzes ūdens dienā, ir nepamatots fikcija. No vienas puses, tas ir taisnība - ir ieteikumi par dienas šķidruma, nevis ūdens daudzuma uzņemšanu. No otras puses, mēs runājam par diviem vai trim litriem vai vairāk dienā, un ir loģiski, ka var būt grūti iegūt visu šo daudzumu no pārtikas vai citiem dzērieniem. Ūdens nesatur kalorijas, to var iegādāties jebkurā vietā - kopumā tas ir vienkārši ērti un viegli dzert. Mēģināsim noskaidrot, vai ir jēga filtrēt ūdeni, kas ir labāk izvēlēties, pērkot, un vai ir taisnība, ka ir minerālūdens pārdozēšana.
Krāna ūdens
Ūdens drošība no krāna ir atkarīga no valsts vai reģiona - ceļojot uz eksotiskām vietām, labāk šo priekšmetu pārbaudīt rokasgrāmatā. Krievijā krāna ūdeni parasti uzskata par drošu, lai gan, pēc ekspertu domām, tās kvalitāte dažkārt pasliktinās pēc caurbraukšanas caur vecām caurulēm. Tā rezultātā krāna ūdenī var parādīties baktērijas un dažādi sāļi, kas traucē tās garšu un ilgtermiņā var kaitēt veselībai. Uzziniet par vietējā krāna ūdens īpašībām un tās attīrīšanas metodēm attiecīgās vietnes ūdenssaimniecības tīmekļa vietnē. Maskavas Vodokanāls ļauj jums redzēt pat ūdens kvalitātes kontroles rezultātus konkrētā adresē, tostarp nedēļas un mēneša laikā, un principā var izvairīties no nitrītu piesārņojuma no rūpnieciskām iekārtām vai aļģēm no notekūdeņiem.
Ir svarīgi zināt, cik daudz fluora satur krāna ūdeni: pārāk augstās koncentrācijās tas izraisa zobu fluorozi, un, ja tas ir nepietiekams, tas veicina kariesa veidošanos. Optimālais fluora savienojumu saturs ir 0,7-1,2 mg / l. Ja fluorīds ir mazāks (un mazāk nekā gandrīz visur), tad ir ļoti svarīgi izmantot fluorīda zobu pastu no bērnības; ja tas ir pārāk daudz, piemēram, Tverā, Tambovā un dažās Maskavas reģiona pilsētās (piemēram, Kolomna), tad labāk ir atteikties dzert krāna ūdeni. Tagad ir filtri, kas ne tikai attīra ūdeni, bet arī bagātina to ar vielām, kas nebija pietiekami - ar tādu pašu fluoru, lai novērstu kariesu. Verdošs ūdens, starp citu, tikai iznīcina baktērijas (kas nedrīkst pārsniegt normu ūdenī) un neietekmē minerālu sastāvu.
Kopumā krāna ūdeni mūsu valstī ir grūti saindēt (ja cauruļvadā nav noticis negadījums), bet ar filtru palīdzību iespējams uzlabot tās garšu un lietderību. Pilnīgi droša starpposma iespēja ir izmantot filtrētu ūdeni dzeršanai vai zupu un kafijas pagatavošanai, kā arī parasto mazgāšanai, zobu tīrīšanai un ēdienus, no kuriem ūdens galu galā apvienojas (piemēram, gatavojot makaronus). Jebkurā gadījumā, ja pudeles iztukšojas mājās vai filtrs ir bojāts, nebaidieties dzert no krāna. Ir lietderīgi uzzināt par ūdens sastāvu konkrētā rajonā vai mājā un, ja nepieciešams, izvēlēties piemērotu filtru - bet nekas nenotiek no epizodiska krāna dzēriena.
Ūdens pudelēs
Iegādāts dažādu izmēru pudelēs iepildīts ūdens (no tiem, kas iederas maisiņā ar tiem, kas uzstādīti dzesētājā) ir ērts, bet var būt maldinošs par iespējami augsto kvalitāti. Daudzos gadījumos tas ir parastais krāna ūdens, kas ir papildus attīrīts. Tas nenozīmē, ka šāds ūdens ir slikts, bet maz ticams, ka tas būs garšīgāks vai sabalansētāks nekā krāna ūdens. Tā gadās, ka ieteicamā ūdens daudzuma dzeršana vienkārši neizdodas, jo šķiet, ka tas ir garšīgs; tad ir lietderīgi izmēģināt dažādu zīmolu produktus, lai atrastu kaut ko jūsu gaumei.
Ja runājam par dabiskā avota ūdeni, tad tas var būt ar dažādām mineralizācijām - tā saucamais galda ūdens ir piemērots ikdienas dzeršanai un ēdiena gatavošanai. Tas satur pietiekamu daudzumu minerālu sastāvdaļu, lai tas nebūtu garšīgs, it kā destilēts, bet neradītu kaitējumu. Ar "dziedināšanas" minerālūdeni ir labāk būt uzmanīgiem; ja jūs to lietojat kā galveno šķidruma avotu, jūs varat iegūt, piemēram, pārāk daudz nātrija - sāls sastāvdaļas, ko ārsti iesaka ierobežot līdz 1500 mg dienā un ko mēs saņemam lielos daudzumos no gatavas pārtikas.
Teorētiski, dzeramā minerālūdens var izmantot pārtikas piedevu vietā, piemēram, dzert dzelzi saturošu ar dzelzs trūkumu vegāna uztura fonā. Bet ir grūti pateikt, cik praktiski tas ir ērtāk nekā lietot tableti un vai organismā būs pārāk daudz citu minerālvielu sastāvdaļu.
Dzirkstošais ūdens
Kad viņi saka, ka soda ir kaitīga, tie parasti nenozīmē ūdeni, bet dzērieni, piemēram, kolas, vienkārši pārnes bezalkoholiskos dzērienus kā „gāzētos dzērienus”. Ārsti saka, ka dzirkstošais minerālūdens, piemēram, Perrier, Vichy Catalan vai San Pellegrino, ir pilnīgi drošs, tostarp grūtniecēm vai cilvēkiem ar nieru slimībām. Tomēr nevar ņemt vērā nekādu īpašu sodas labumu - tas ir tikai ūdens, kam nav papildu labvēlīgu vai kaitīgu īpašību.
Dažreiz ir teikts, ka ogļūdeņraža minerālūdens var kaitēt kuņģim oglekļa dioksīda satura dēļ, bet līdz šim nav pierādījumu. Ja ātri dzerat glāzi ūdens ar gāzi, jums var rasties žagas vai nepatīkamas sajūtas kuņģa zonā, nekas vairāk. Ir daži pierādījumi, ka nātrija sodas atteikšanās var palīdzēt cilvēkiem, kas cieš no grēmas - bet tas neatklāj saikni starp tās sastopamību un ūdeni ar gāzi. Mērenība ir svarīga gāzētā ūdens patēriņā - kā arī gandrīz viss; viens stikls vai burka precīzi nesāpēs, bet vienlaikus slāpē un dod prieku.
Fotogrāfijas: Ozon, IKEA, kvalitātes logotips
