Sarkans vai zils: ceļvedis uztura bagātinātājiem

Masha Vorslav

Kādā brīdī atzinums radās, ka uztura bagātinātāji ir brīnumainās tabletes, ar kuru palīdzību jūs viegli varat zaudēt duci kilogramu, augt matiņus līdz viduklim un gandrīz divreiz gudrāki. Šādi paļāvības paziņojumi nav iedvesmojoši, bet ir acīmredzams, ka bioloģisko piedevu tirgus nevar uzplaukt tikai uz apšaubāmas kvalitātes un mārketinga speciālistu darbaspēka rēķina. Mēs nolēmām saprast, kas ir, kā šīs piedevas darbojas un ko tas maksā, un no tām nevajadzētu sagaidīt.

Kas ir uztura bagātinātāji

Uztura bagātinātāji ir nepieciešami, lai bagātinātu uzturu ar pārtiku vai bioloģiski aktīvām vielām (bez tautoloģijas), atsevišķi vai kopā. FDA nosaka, ka tajos var būt vitamīni, minerālvielas, aminoskābes, fermenti, ekstrakti un ekstrakti no augiem - tas ir viss, kas organismam ir jādara "labi". Arī uztura bagātinātāju formas ir dažādas: tabletes, kapsulas, pulveri vai želejas; Galvenais ir tas, ka tiem vajadzētu būt atšķirīgiem no parastā ēdiena, un uz burkas etiķetes jābūt tiešai norādei par to, ka tā ir (to etiķetes parasti ir sāpīga un atsevišķa svarīga tēma).

Paola gulotta kosmētikas zīmola Sepai dibinātājs

Diemžēl mums tie ir jāpieņem. Es saku "diemžēl", jo ideālā pasaulē visi cilvēki ēd veselīgu, bioloģisku pārtiku, bet tas ir utopija: tagad augļi un dārzeņi ir transgēni, gaļa satur hormonus, zivis satur dzīvsudrabu un niķeli, gandrīz visi ir aizmirsuši pilngraudu miltus. Tāpēc papildinājumi - vienīgais veids, kā iegūt trūkstošās uzturvielas, un tie obligāti jāiekļauj diētā - vienīgais veids, kā uzturēties skaistā un ārējā vidē. Protams, uztura bagātinātāju izvēle ir jāvēršas gudri. Pastāv divu veidu uztura bagātinātāji: tradicionāli, tādi "pārtikas produkti", kā arī jauni, "īpaši", kuriem tiek veiktas dažas biotehnoloģiskas izmaiņas. Pirmie var tikt ārstēti bez bailēm, bet es ieteiktu, lai pēdējie piecu gadu laikā gaidītu, kamēr vismaz trīs neatkarīgas universitātes ar viņiem pētīs.

Papildinājumi, narkotikas un funkcionālā uzturs

Svarīgi zināt (un atcerieties, ka tas jau ir), ka uztura bagātinātāji nav pārtika, nevis zāles. Tās nav paredzētas slimību ārstēšanai, profilaksei un profilaksei, tāpēc apgalvojumi, piemēram, „locītavu sāpju novēršana” uz iepakojuma, ir ne tikai neattaisnojami, bet arī pretrunā ar likumu. Uztura bagātinātāji nevar aizstāt pārtiku (soylent nāk prātā, tāpēc jā, tas nav tik labi), tie kompensē trūkstošo vielu trūkumu uzturā - tas ir viņu pozitīvais efekts. Pat uztura bagātinātājiem nevajadzētu jaukt ar funkcionālu uzturu - pēdējais mērķis ir atrisināt nopietnas veselības problēmas (skatīt uzturu diabēta slimniekiem), ko papildinājumi vēlreiz nedara.

Michel Evrardfarmaceits, zīmola Cosmetics 27 autors

Papildinājumi arvien vairāk popularizējas Eiropā - pēc Amerikas Savienotajām Valstīm, kur gandrīz visi tos aizņem, un Āziju ar seniem seno tradīciju izmantot augus kā zāles un piedevas. Es dodu priekšroku Āzijas pieejai slimību profilaksei, bet es pamanīju, ka mūsu valstī [Eiropā] cilvēki vairāk paļaujas uz uztura bagātinātāju dziedinošajām īpašībām. Skaistums, protams, ir ne tikai par krēmu burkām: ja neesat ļoti laimīgs ar gēniem, visticamāk, neveselīgs dzīvesveids ietekmēs izskatu. Papildinājumi var kalpot kā avots vielām, kuras mēs varam saņemt mazāk, baro ķermeni, un tas galu galā ietekmē gan izskatu, gan labklājību.

Par uztura bagātinātāju lietošanu un konsultēšanos ar ārstu

Pat ēdiens - ieskaitot dārzeņus un augļus - var samazināt narkotiku lietošanas efektivitāti. Piemēram, greipfrūtu un granātābolu nedrīkst lietot cilvēki, kas lieto narkotikas, lai normalizētu holesterīna līmeni asinīs, un spināti, pateicoties augstajam K vitamīna saturam, ir draudzīgi ar zālēm, kas paredzētas asins retināšanai. Tas pats stāsts ar piedevām: nosacīti noderīgu vielu koncentrācija tajās bieži vien ir augstāka nekā augļos vai dārzeņos, tāpēc arī viņu „konflikts” attiecībā uz narkotikām ir augstāks. Individuālās piedevas nevar lietot pirms un pēc operācijas, un lielākā daļa uztura bagātinātāju netiek testēti uz bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā - šajā sakarā jebkura ārsta lūgums par visiem papildinājumiem, ko lietojat, nešķiet nepamatots, vai ne?

Un vairāk

Vārds "dabīgs" uz piedevu komplekta ne vienmēr nozīmē "drošu" (tas pats zaļums un kava var izraisīt nopietnus aknu bojājumus), un marķieri "standartizēti", "verificēti" un "sertificēti" negarantē kvalitāti. Augu piedevas var saturēt desmitiem dažādu savienojumu, un pilnīgs sastāvdaļu saraksts var būt ne tikai uzskaitīts iepakojumā, bet pat nezināms. Šādās piedevās nav iespējams precīzi noteikt aktīvo vielu koncentrāciju, tāpēc ir iespējams, ka jūs uzņemsiet vairāk (vai mazāk) vielu, nekā jūs vēlaties, pat ja ievērojat norādījumus (pēdējais vienmēr jāveic ar visiem uztura bagātinātājiem). Taču, pirms sākat lietot kādu papildinājumu, jums ir jāizlemj, vai tas jums noderēs, kādi riski var rasties un kādi ir tā papildinājuma noteikumi un devas (interneta lietotāju līmenis 99 ir pazīstams ar reģistru: papildinājumi, protams, ne visi, bet ir daudz noderīgas informācijas).